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( \) [( A9 c: b A8 f- `5.39.217.77:8898材料：: }, |4 D$ O. o6 W; T; E
黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙（45ml）、柠檬汁1汤匙（15ml）、低筋面粉100克、盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺、袋装蜜豆60克。
- M* w2 T, T. b4 ?公仔箱論壇185度，约30分钟
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做法：
+ r' D" p) e% z4 Jtvb now,tvbnow,bttvb1、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块，放入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大，。这一步一定要有耐心，很多朋友问：为什么我打黄油的时候那么费劲啊？要么是你的黄油没有软化，要么是没有耐心。
% a1 A8 p+ t( l5 g7 s6 {tvb now,tvbnow,bttvb2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状3 J0 P2 N2 u$ o( `5 l: g
3、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。
3 `- H: A. w7 Q9 }( U& b' t, E! G; y# Mtvb now,tvbnow,bttvb4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。/ Y( J' F) e! v9 v
5、加入蜜豆切拌均匀。公仔箱論壇$ }- M1 I7 j9 k. \& v. M
6、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。放入185度的烤箱下层，用上下火烤30分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。
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發表於 2008-12-14 09:01 AM
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