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, d0 |& L$ ^1 o" [/ a7 u" z公仔箱論壇材料：
. {, m6 x s- ]0 a# U黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙（45ml）、柠檬汁1汤匙（15ml）、低筋面粉100克、盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺、袋装蜜豆60克。
: B, g, N& x( z7 Y. D公仔箱論壇185度，约30分钟
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做法：, B6 x) u9 G% C$ p$ b( f( D5 {' n
1、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块，放入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大，。这一步一定要有耐心，很多朋友问：为什么我打黄油的时候那么费劲啊？要么是你的黄油没有软化，要么是没有耐心。4 I. A- x6 P$ y1 l, [
2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状
* ^2 C: x, U( w9 t6 e" ltvb now,tvbnow,bttvb3、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。
" ?$ b6 B0 p: ?0 K# _8 f/ \; G4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。4 q H$ y% g, l) ~1 C
5、加入蜜豆切拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb! `; G; O: ]* q! e a* t y1 l1 ^
6、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。放入185度的烤箱下层，用上下火烤30分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-14 09:05 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-14 09:01 AM
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