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【材 料】
) }1 D; @0 x" R1 M1 t* H蝦仁 12尾 5.39.217.77:8898( a. z; W* c! h: Y/ `5 j/ i& B* J
鍋巴 6片
# ^: f; g* _5 f( R6 S蔥 1支
, ]0 K, R% U8 q$ v' G5.39.217.77:8898蒜頭 1顆
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I1 d8 _6 r4 h, R' X) }; ]
茄汁醬 2大匙 + e: I4 N, O+ t' G: d
水 1/2杯
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【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb; {4 l9 Q) m3 s, P# W
糖 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: |3 e- x1 Z5 r: K5 T1 A" ?
蛋白 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb0 l* C; w0 k- |5 n1 D/ X, o
太白粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 v% _/ w# G: F5 g
酒 1大 tvb now,tvbnow,bttvb2 S( r( z5 ^$ X: V9 i
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【做 法】
3 A" u8 j2 W G公仔箱論壇1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ \" A: J5 Z( ^
! P4 C2 L! n. R8 [% o0 L2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。
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3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。
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4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。
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5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。 |
發表於 2008-12-13 02:11 AM
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