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原料：
# o7 ^% h* ~& ]油皮： 低粉 200克 糖 40克 黄油 40克（也可用色拉油） 水 100克 tvb now,tvbnow,bttvb8 L' ?/ A4 a# \- o: l
油酥： 低粉 120克 色拉油 60克
0 H F2 p( ]* A2 W0 V3 `" t* ltvb now,tvbnow,bttvb蜜红豆馅 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v4 t6 h. | L" t) m* d. k
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蜜红豆做法也很简单：
4 i/ z; K7 ~" o/ B" j- k w# m) H: ztvb now,tvbnow,bttvb红豆泡一晚上，加适量的水把豆煮熟，不要煮得太烂，控掉煮豆的水，加糖拌匀。
) M: E; J& @' l' `, I5 W$ A0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜欢吃软烂一些的，可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了，很好煮的。
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做法：! O. Q4 V$ k* o" i7 @; i
1 油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。
3 O9 e* |6 V2 I1 D# u' e2 分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。
i" y3 Y) b- f- n$ W3 ~# ftvb now,tvbnow,bttvb3 卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。
. d, C0 v- y$ Y( u! \0 K! ?7 mtvb now,tvbnow,bttvb4 收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-12 12:41 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-12 12:39 AM
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