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原料：
" r' |! A$ h9 e( {/ X- m油皮： 低粉 200克 糖 40克 黄油 40克（也可用色拉油） 水 100克
8 C# O4 S, `/ S* n1 }油酥： 低粉 120克 色拉油 60克
* W, B% H/ X+ A! \公仔箱論壇蜜红豆馅 适量
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蜜红豆做法也很简单：
6 J# R, {3 m' i& v5 j/ G! Q5.39.217.77:8898红豆泡一晚上，加适量的水把豆煮熟，不要煮得太烂，控掉煮豆的水，加糖拌匀。
- v+ ]2 z3 W P& C( n4 S: W5 y5.39.217.77:8898喜欢吃软烂一些的，可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了，很好煮的。tvb now,tvbnow,bttvb, D$ A4 E( ?) F0 d5 D) b
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做法：公仔箱論壇1 u: y8 a4 f, O" V; G& C# Q% S
1 油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb& ^9 i2 L0 i5 ]+ r, n3 i; y
2 分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。
3 `) [" r# n/ a& Q# t5.39.217.77:88983 卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。
& n% V; Y8 m; h: c/ f+ ]4 收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。公仔箱論壇& B$ u5 @& `2 |6 E) n. d4 N4 q3 _: E
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-12 12:41 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-12 12:39 AM
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