【原材料】
. h& g! N3 h) C+ |% Otvb now,tvbnow,bttvb红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。tvb now,tvbnow,bttvb( c1 v- f5 k+ h/ e# g5 q5 a
. O! R9 p& x7 \. }
【调味料】 公仔箱論壇1 G. @3 D, y! ~4 q) J
花生油、红糖20克、白糖适量。
; h! i7 b5 `# O& ~5.39.217.77:8898
9 G9 g' c( O) `) o8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c+ c) m1 V2 Y1 G ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U1 S: X' i" W: \7 U/ N7 R
【做法】
9 [4 `9 i7 s7 U- n3 @( Ntvb now,tvbnow,bttvb图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。; P F1 O. J2 g3 U3 J: I
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
7 N" p8 `. A% |2 y ^# ^5.39.217.77:8898图3：红薯去皮切薄片。
6 C$ S. k/ i9 F- E1 m' k2 j- Z+ J6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
0 S' Z* H9 T& X E, ?- ?9 ~& a图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
+ u! |$ q9 G* k4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图6：捞出沥油装在小碗中待用。
: W6 y' x b& A* S
& ~& h. k$ ^. Btvb now,tvbnow,bttvb
- g$ Q2 r3 }, k3 |* G6 j, `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) z& @% D9 g* A1 ^, j# W
图7：锅留少油入红糖至溶化。
" B5 k6 g: n1 X图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
' c4 H7 o5 L" |! w# _0 M* z图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb) a7 n7 F" q- |' f; }5 `( L
4 D" a2 z+ N! ?tvb now,tvbnow,bttvb
- V, H0 f; F2 ~( X$ X/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t" G1 a, X: }& o+ R1 d8 T5 N+ }
【经验与感怀】, D% K7 C) v/ y
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ 公仔箱論壇% [8 g2 P3 T8 E e, q0 h
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
; V z8 D: l$ K9 f. \, Btvb now,tvbnow,bttvb
6 q6 N4 n- y& \) L3 \红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
7 t3 W( Q6 y* m- G红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 9 }. u9 z; ]" m6 B
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
& _3 }! {7 @& c, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 p0 t5 X" v. }+ y |
發表於 2008-12-12 12:36 AM
| 