【原材料】
+ m0 \# X+ V+ u0 I3 [) p红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
4 Z& X# W; W4 G5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J' M( O, R% u1 [1 ^- B) p
【调味料】
4 s% p4 C3 J9 |公仔箱論壇花生油、红糖20克、白糖适量。公仔箱論壇, z# ?- E0 }. N3 n( v, ^
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4 Q, l4 I) \4 v0 F' |( N: A* d公仔箱論壇【做法】5.39.217.77:88985 _) w, S0 @: s" y( e
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
. w6 H7 T6 K( p/ H( Q+ a5.39.217.77:8898图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
2 q S1 C. \, m, p9 _. x& d; @8 t& f% U5.39.217.77:8898图3：红薯去皮切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb$ a# s' O9 n# }
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
4 W- z7 }5 k' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
( d7 X9 N1 R) v1 q+ T' u1 F图6：捞出沥油装在小碗中待用。 p) \. o! T6 Z+ J
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7 E6 R: i* u- C5 d公仔箱論壇图7：锅留少油入红糖至溶化。: x# D# q( u( I+ }8 x! X
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
; w% o5 q! ]+ ]* j7 R& V5.39.217.77:8898图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
& L/ u0 @4 V+ N6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【经验与感怀】
; v' ^7 C9 N: ?9 n1 p' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ + y1 [) I9 k8 d$ m4 l! i* j
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 tvb now,tvbnow,bttvb+ I0 o$ d' K& y, _
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。0 ~$ c2 _2 x9 S3 {, R
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 5.39.217.77:8898/ j3 ~% o8 @: h- h Z5 V
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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