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主料：大土豆3个、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o7 V7 |1 @4 u9 q/ B4 V
辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙
! u5 G5 ?! V3 e7 b7 H' r$ Vtvb now,tvbnow,bttvb调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量5.39.217.77:8898" P7 R$ f+ T1 {# x4 J5 @
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% p# ~2 X- p& U4 ^, r( D7 o1 h公仔箱論壇制作过程5.39.217.77:88980 U# l D F/ H) H% M
(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。
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(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。
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' V2 ~- R6 ]2 ~4 c. v5 I% `' Y- }9 j(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、. G1 n: z4 a) ?3 M
胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。 5 z5 L3 h1 ~( p& w/ {
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(4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。
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(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在
5 ]6 o. m- R. N9 B3 F( R: f/ ~小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。 9 K& U/ }/ [. K0 P4 A5 F2 l5 U/ Z# _
+ ]$ l8 z; G% s) L' F. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。 |
發表於 2008-12-11 01:17 AM
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