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材料：& F8 B+ f5 @8 m# W. ?
黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。
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事前准备：
; K3 d9 T2 F- y5 c' P2 Q" i: _! qtvb now,tvbnow,bttvb1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。公仔箱論壇$ ?% @; B; }1 ~
2、蔓越苺干切成碎粒。
3 J* a/ ?* L5 e5.39.217.77:88983、把蛋白和燕麦片拌匀。5.39.217.77:8898$ k E" [' f' ^
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w$ l L% a( B6 X% X, b: L0 T5 d
1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。5.39.217.77:8898+ G$ O# [) V: \
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
$ F# y# }5 M/ E# J2 q4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。
0 L& J" B% w0 d2 C* e0 qtvb now,tvbnow,bttvb5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
) r) D) E9 E! D# k7 Stvb now,tvbnow,bttvb6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。5.39.217.77:88980 ~0 [7 B2 d9 c: O5 X
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小提示：& o: k6 `0 X3 m/ c
1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。
* x8 [! B% P7 j. C5 ?6 Rtvb now,tvbnow,bttvb2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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