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材料：# w* ?& d$ R& b
黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。
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事前准备：
$ v+ [) E" y7 p# Z5 x; ]* q! ^. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。tvb now,tvbnow,bttvb' q6 Z8 x" m+ _8 k9 E# `
2、蔓越苺干切成碎粒。9 J8 H' ?/ H. ?5 e; p ^2 ~
3、把蛋白和燕麦片拌匀。5.39.217.77:88984 i0 G( O. H4 ^1 r+ {* n4 Y
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做法:
* n* `+ K1 B! E" p$ W4 B5 q8 p, M1 P. x6 J5.39.217.77:88981-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。3 k7 Z- j% F x( A' R# q
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。* ^, j; g5 G9 p- q4 U2 c, E ]' [
4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。公仔箱論壇# r* g9 g' F# ^9 {$ |
5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。tvb now,tvbnow,bttvb) P% ~2 m/ p* x6 r \7 `( ~
6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。
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小提示：5.39.217.77:8898( m; ` D `& |$ P- v+ x
1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。
' \: W5 B2 J! P9 M1 ptvb now,tvbnow,bttvb2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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