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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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$ I, U6 E3 S9 X8 N/ M2 L7 f1 Z4 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
$ S( {* b0 H4 F) C" `7 A( I# e公仔箱論壇日本豆腐3條公仔箱論壇: d- h2 I7 E- c. ~: r9 h/ \
冬菇2大片4 r2 }) t) h3 J9 I
蘿蔔（切絲）半條公仔箱論壇* u+ }+ H# B2 n+ _- p6 L" B9 k/ R
蒜米適量
) i8 @; K6 T6 F, g% B9 p* |$ C公仔箱論壇指天椒適量
. v; [9 z7 j& J; t4 Ttvb now,tvbnow,bttvb金針菇1包
7 u* n$ B0 s( G) ]/ X" u( G j公仔箱論壇雞肉（剁碎）1塊
' [$ p! @1 n/ {& N5.39.217.77:8898黃酒少許
$ t; }4 M8 M. y0 G鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb/ P9 O( x3 ` g( g6 S
糖少許5.39.217.77:8898; O" H( G0 | y/ v R# [
蠔油適量
! [4 J0 V, L4 N: G. j7 `! N醬油少許
% k6 t L" @7 v* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* ^! H; ~ _) \( H9 {8 h: T2 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 e5 R+ E: Y$ Q7 r+ x( i1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。tvb now,tvbnow,bttvb9 z. k; _( ^# ?+ z
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
" p! N$ f, e! Y; J# A7 Btvb now,tvbnow,bttvb3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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