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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。公仔箱論壇/ E9 B+ t+ Z1 X; A
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材料：
' F& L: n/ H+ H# d; n% z, x4 X5.39.217.77:8898日本豆腐3條; K, ?4 R# R; m' W9 u. d# x; g
冬菇2大片
- i% W9 E j1 x- U$ E" F* ~2 k; ^1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔（切絲）半條
+ G' x! ]* U9 q& L! o. q6 m: }6 a2 X蒜米適量tvb now,tvbnow,bttvb3 q, E4 O/ ?$ ?% j- n! E9 P
指天椒適量
5 {" K9 e* V1 `& u W etvb now,tvbnow,bttvb金針菇1包
3 Y: o' @" d @6 F. T公仔箱論壇雞肉（剁碎）1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s% n9 b3 [0 p+ i6 R" J+ O0 H
黃酒少許1 G. | k$ i4 w. U
鹽少許
- S- _0 W1 I; ]; j: m( x8 j* [' T公仔箱論壇糖少許
0 \8 ?0 t; R- \# O) k蠔油適量
' d& r: L2 l6 A! C6 K- {醬油少許
7 X+ L2 k' S5 @! T- ftvb now,tvbnow,bttvb! d, D3 p7 v+ }
: f2 h/ g2 z! y% `' S做法：
6 V. a3 N/ i7 Y/ J公仔箱論壇1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [: Y- ~! C4 q. M
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。5 S3 d/ Q9 {' A" }
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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