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/ e6 f/ y4 \$ y m% a公仔箱論壇原料：
8 Q8 C) r4 h: B0 c" ^5.39.217.77:8898水半杯，
7 N2 j+ |) _0 S5 R/ D1 y7 A白糖一杯半；6 T3 i+ D4 V/ s
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
, [9 v- `& {5 V% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炼乳28盎司（condensed milk），
& t8 `' O0 k, m浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
% ]/ y' O4 P. a. T2 x: v$ u5 k5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \, j' B; i. K4 r4 N$ [0 }
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0 r8 z) w4 K1 k; D& N调料：4 T; M( M8 Q# ]% i
香草香精（vinilla），
2 f: d5 X }5 {- [: `- c$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙酒2勺。
, J+ p+ h7 V/ {' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 W" Z$ n& P& F2 U8 I9 h
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做法：
6 b1 i7 s) V+ y6 f1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；3 [7 g& F0 {7 H) h& g# w: P
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；tvb now,tvbnow,bttvb# h) j. ~1 s0 }& \* z# z1 S
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
" [- q2 o. }$ @2 E) w( ?4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
- X2 K; h9 r5 K) t0 A+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；tvb now,tvbnow,bttvb, {; G1 H7 e) R9 D6 l/ s/ |/ l
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；* b7 I8 c x1 n5 [( b
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
+ ^6 I5 v; Z; ~8 L8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；tvb now,tvbnow,bttvb! t# o8 i& `1 u
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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