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3 r8 R5 y% x* H: p' ?7 D. N! Z公仔箱論壇原料：: J: v5 F0 R6 o. x
水半杯，
* _) ]9 C S' p$ A) ~5.39.217.77:8898白糖一杯半；
, s; i+ `, H! Z( u" i% L$ c' P! N鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
; A: R* v& h9 w# V公仔箱論壇炼乳28盎司（condensed milk），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w1 h! @3 j$ | f
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
+ z* R5 o' F- I$ |+ ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i0 s5 N2 f- t- }
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$ E1 c8 U# w" G t公仔箱論壇调料：
8 m" a9 K) F. P% O$ v6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草香精（vinilla），
+ x) ]9 t3 Q: a橙酒2勺。
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7 S4 B, u8 v) [/ p( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# X! A( R" i F' l# x( q
做法：5.39.217.77:8898' n" d1 t: w4 a# t& C% {( I; Q
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；公仔箱論壇$ k- N2 y0 `; T& n/ M
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；( K: }6 F+ T3 J K. l' k
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
) v `6 ~; |0 d2 N: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
, t5 |, }/ v0 r( ~- @7 ktvb now,tvbnow,bttvb5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；公仔箱論壇# @2 H1 E' r; C j; u- B, [
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；5.39.217.77:8898, }% t: N. @$ O2 ]: z
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
A8 c0 w1 A- v+ y8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
6 l$ J* N& x- y' \. {8 x9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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