[中式食譜] 清燉冬菇湯

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材  料 :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {* c- ?1 p& v: w
2  兩天白花菇5.39.217.77:88986 a& q$ k- S9 Y$ z
1/4 杯麵粉
' B7 O. b- w$ ^* Y# L公仔箱論壇1  茶匙糖* u( C& H2 @  l7 E
4  片生薑5.39.217.77:8898  z2 ?7 y" E4 \+ |* Z
4  杯滾水1 B: K1 u7 N- K- i% G/ I! O0 q
1  張砂紙
, L7 t0 O# G7 N6 q4 f, F公仔箱論壇1  茶匙雞油5.39.217.77:8898/ N* N0 I: z3 N9 k# {4 T/ G! X
1  茶匙紹酒
" e6 k. ?2 \; @6 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽適量5.39.217.77:8898) D2 P' S6 }$ k/ ~- s4 y( D

1 G6 ^. M- a, u8 a5.39.217.77:8898
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' ?1 f6 i8 ^2 c8 H( g公仔箱論壇做  法 :
* [1 c* _' d- Y0 Y( U5.39.217.77:8898(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。5.39.217.77:8898; h- k1 W* g: x6 Z3 a
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。
& D1 N: q4 n+ T7 q9 T7 N5 v( o9 Ptvb now,tvbnow,bttvb(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [6 f/ r6 e; c0 @2 i
    隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。5.39.217.77:88984 a+ A" _  v( v" F7 ?* ?+ s& Q/ h

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+ n8 ]0 ~1 D4 r+ \& N5.39.217.77:8898備  註 :  
. P! r: ^) C- a! D) _' m, @, a公仔箱論壇(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。