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[甜品] 川貝麥冬雪耳湯

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做  法 : 5.39.217.77:88984 F& r9 O; d  [! k" u  x6 b* f
(1) 雪耳用凍水浸透,剪去硬蒂,洗淨待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K7 e/ k( s' ]0 S. p- ]
(2) 豬展洗淨切件,放入滾水中飛水,沖洗淨,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb- g1 g0 M* x5 J3 |! V2 i. D  L8 J- ?( J
(3) 將所有材料洗淨瀝水,置煲中,加清水十二碗,先用大火煲滾,再轉慢火煲約兩小時,加鹽調味飲用。
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1 K0 r" b9 o, F  X" K備  註 : 6 v+ _2 f9 q. y. x, h" v
(1) 此湯滋潤清熱、潤肺止咳。適合乾咳少痰;久咳不癒,咽喉乾涸人仕,對煙酒過多,經常熬夜,心煩不安,喜吃煎炸人仕有一定療效。tvb now,tvbnow,bttvb4 c3 ]: R  J! Z& |9 M8 {# z5 ^) Z: _; C3 Y
(2) 如傷風及虛寒人仕不宜多飲,或加生薑三片同煮。5.39.217.77:8898( @# g* }+ h( A9 ^9 Q1 r
(3) 川貝即川貝母,性微寒,味甘苦。有化痰止咳、清熱散結的功能。用於燥痰咳嗽、痰稠不易吐出、肺虛久咳、陰虛不足、乾咳無痰、+ x9 d4 x9 K0 ^1 n0 M3 P
     痰少咽燥、瘡瘍腫痛或痰中帶血等症,治痰熱較甚。
8 X* [& b+ z: f6 \tvb now,tvbnow,bttvb(4) 麥冬即麥門冬,性微寒,味甘微苦。功效清心潤肺,祛痰止咳、潟熱除煩、生津行水'養陰益精。
+ t* B  e5 m3 C8 J1 v" Y     主治肺熱燥咳、虛勞咳逆、吐血咯血'心煩躁渴、津傷便秘、婦人乳汁稀少。寒咳痰飲及脾虛便溏者忌用。$ A' [/ {+ d! G. Q
(5) 雪耳又稱白木耳、銀耳,性平,味甘。功能活血清熱、滋陰潤肺、補腦強心、養胃生津、補中益氣、和胃潤肺、止咳嗽、化痰涎。2 T4 ?7 P2 d+ \  `+ x" W% }  F! v; `
     用於病後體虛、肺虛欠咳、痰中猜血、崩滑及腸燥秘結等。
- d8 A4 ~) o. n! g2 D% O1 n(6) 無花果性平,味甘。具有健脾止潟、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、益肺通乳、消腫解毒的作用。tvb now,tvbnow,bttvb: B4 Y8 H# E) o
     主治腸炎、痢疾、消化不良、食欲不振、便秘、黃疽、咽喉痛腫、痔瘡腫痛等病徵。公仔箱論壇5 L+ Q: C* {  r0 U: A
(7) 南杏較大粒,又稱甜杏仁,由於所含之苦杏仁貳較少,所以味較甜,故鎮咳平喘的作用較差,但功效較急,適用於壯人、實證。公仔箱論壇" B6 u# \+ x8 P5 L/ `  K% b
     而所含的脂肪油較豐富,故潤燥之功效較好,功能祛痰止咳、平喘、潤腸。杏仁一般的使用量為 2-3 錢,但因其有小毒,tvb now,tvbnow,bttvb% B1 R3 s5 i/ u2 N' z! {8 o" x1 `
     過量會導致呼吸麻痺。tvb now,tvbnow,bttvb5 t! a' T) o$ c$ g3 O1 o& h
(8) 北杏較細粒,又稱苦杏仁。性平,味苦,效力較緩,適用於老人體虛及虛勞咳喘;苦杏仁辛能散邪、苦可下氣、潤能通便、溫可宣滯,
9 c/ [5 o3 P2 n% _7 m     既有發散風寒之能,又有下氣平喘之功,臨床用來治療外感風寒、咳嗽氣喘、痰吐不利、胸悶不舒等症。另外,苦杏仁又能潤腸通便,6 U+ d# ]$ h2 W2 b8 }: ?; x
     用於治療腸燥便秘等症。
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