[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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+ Z- [) {  @" z) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 公仔箱論壇( n; n$ y0 u9 |, f
   
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# n/ V) ]/ G  a' j5 E( [( g% R  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 :鮮雞1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb; }/ D2 k) d2 Y, Y& h
子薑4両
  A: h  j6 W; h1 F0 K乾葱 / 蒜 / 薑片各適量
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0 L: T- G' C$ }5 \: e, n4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q/ P$ [: z8 H" R. c$ ^) Y調味 :. m/ c' x* M, u5 M; e4 N
蜜糖1湯匙公仔箱論壇% W$ u7 S, O% Q- I+ c* t, p! P9 h
鹽1 1/2茶匙; Z1 J" D, @  B! c: e: c
雞湯1/3杯& \) r9 v- j; W; Q9 W
醋1/2杯公仔箱論壇/ U$ w! j, O- F' e
片糖2両
+ J7 Q, r) B: [2 c酸梅2粒
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8 A; s2 C) w# V; W# g5.39.217.77:8898做法 :
+ L1 L; ]7 w1 q  P5 |" n1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。
8 t3 s5 X- w  q, ~9 K9 b; s# M2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。" I0 S! S1 l& `
3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。
4 Z& V1 x! `- J+ \' T2 z' c公仔箱論壇4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。