[中式食譜] 蜜餞子薑雞

lengzaino7

! s' s- R+ s/ ?) ?6 @: c1 Q  o: p6 p

5 X: c" E8 ?1 Z# e7 f$ ^' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。
2 @1 U  l. J# Q- I4 E8 Dtvb now,tvbnow,bttvb   4 i- R+ @( o: [, |. A/ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d' x% ~, u; O
食材 :鮮雞1/2隻公仔箱論壇$ y+ Y; Q" j- J4 x5 Y' @6 f% D' h9 d) Y
子薑4両
+ F  {2 m" M9 S! x; gtvb now,tvbnow,bttvb乾葱 / 蒜 / 薑片各適量
  z5 `* P! @% O公仔箱論壇  1 ^) ?( s8 b. ~# z& k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }6 `% Y* Y* T$ e% U. W
調味 :
0 ^: w* ]6 R( k! U* [  ?) K2 N1 Htvb now,tvbnow,bttvb蜜糖1湯匙公仔箱論壇. i$ M" h  R2 X# g6 X
鹽1 1/2茶匙1 s8 }9 F! o: ]
雞湯1/3杯' X# F. O8 H' `% p5 ~/ \
醋1/2杯" j4 p! @8 a& m) B
片糖2両
% p8 ^8 `7 L: v0 i" A( M酸梅2粒 - w" r4 y+ N. M* b* Y
  
" {5 I" y+ S! @' F  C: u做法 : + ]& y, P) Y# ^9 W
1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。
" G8 K3 i7 W/ b6 U  s. ^2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。
# z1 m6 v3 t: C3 C( G% a公仔箱論壇3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。
, l$ p+ P: i4 I0 }: `+ F5.39.217.77:88984. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。