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; ^9 j2 Q3 a1 f" a) }5.39.217.77:8898【材 料】
9 W: \7 e! e. M. q9 H' i公仔箱論壇青甘魚雜 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb' p- n' N |& I. N/ N$ i
白蘿蔔 1條
$ h! m7 R5 ~( W) D: j公仔箱論壇薑 1小塊
' |2 |0 j2 M; o2 ?7 }tvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^' V6 a' w' M% U6 c; z
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( r# x4 D$ G' |+ Q5 k3 h8 S【調 味 料】 ' v2 N8 ?' r7 S; D* ?# z1 {
煮汁：
( F4 ?/ _5 r1 J L細砂糖 20公克
) k$ b& n' m2 J" m, E) a高湯 500㏄ ; F# W6 `' R% z4 z' l, d1 [- U: a3 f
醬油 70㏄ $ H: ` X a2 g7 g2 k: O( [ l5 w
味醂 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?' c* t# i3 }4 d
酒 30㏄
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【做 法】
8 d' k5 G N: U3 _ _2 [6 v5.39.217.77:88981.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
, i6 f$ v( C K2 ]9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B+ x2 a, D6 A6 u# M! @/ a) \
(可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 " g9 }2 I* m' m' l# O1 ?, N. C
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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