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【材 料】
3 r4 C0 D9 F5 ?6 ~+ |公仔箱論壇青甘魚雜 500公克 公仔箱論壇9 }+ y7 Q: @. c& \& x
白蘿蔔 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D w+ H. f- Y3 g. T) G, G8 b
薑 1小塊
6 P4 W2 i. o/ @0 n# W青蔥 1根 tvb now,tvbnow,bttvb: A5 s5 e$ k8 M# N9 f$ R, k# x
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【調 味 料】
7 ?4 x+ T0 F7 F3 ]1 V" a- o9 S2 o公仔箱論壇煮汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |+ ]+ t8 s2 j0 m; T0 l
細砂糖 20公克 8 ?9 B# n2 z O2 T- [8 F- g0 x" S
高湯 500㏄ Z4 t4 ?* h7 ~- c$ a7 h) m
醬油 70㏄
" d U- Y: }# c! `2 J1 O$ X: ~6 n公仔箱論壇味醂 50㏄ & T) `. w/ m/ B) j1 b3 \
酒 30㏄ + ?! m1 `' Y$ N( ]* }. O6 k* l% i U
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) z. e: }' t) u1 ?/ H/ \【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b. h* V5 b6 v' j
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 # I" w: H0 C6 B1 G( r
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
) S/ @( T" f- g6 z q: o2 [公仔箱論壇 (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
% ^7 A- h ^: ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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