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【材 料】 公仔箱論壇* H4 D0 k9 @7 Q N
青甘魚雜 500公克 : @ v4 w0 M& S, y/ z9 g8 J$ A
白蘿蔔 1條
& h- G7 Y* @' N: ^- Q公仔箱論壇薑 1小塊 + o3 X, Q3 e% T" G5 Z" ^: F
青蔥 1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p: ~% C1 }$ [; h
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【調 味 料】
( `1 p( x& Z- Z' Q& h4 k2 ?公仔箱論壇煮汁：公仔箱論壇 H x, _( K: w6 c& Z
細砂糖 20公克
2 J: p& ]3 d; u+ t' A/ ]5.39.217.77:8898高湯 500㏄
7 |: W0 b, ^% x& r! _: p醬油 70㏄ ! u7 |" K" c/ f4 e
味醂 50㏄
* S3 y4 F& q4 |酒 30㏄ , f: j2 y* k( z* k$ e6 w I
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【做 法】
! K0 v; d% J6 d" {: }/ b6 `9 x公仔箱論壇1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
' H& d. p% {9 S7 M0 y2 C2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮5.39.217.77:88982 o/ E# }7 W- [7 v
(可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
& e5 H$ P4 F1 o; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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