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材料：
8 O. b6 S2 H1 \0 X L面粉300-400克、猪肉馅200克、
5 T# K7 M9 Y4 v. _& ]: htvb now,tvbnow,bttvb香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、
7 N1 O- x* v6 r8 z; \+ N5.39.217.77:8898生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。5.39.217.77:8898! l$ W! P' x' E& f! z
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1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
( N' Q: K+ F) z: z. j0 c7 F2 A5.39.217.77:88982、面粉和成面团揉透揉匀。7 T* J- N( ]# @ a- C
3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
$ v$ P- ~1 _, }) u9 o9 j1 W5 r3 G/ vtvb now,tvbnow,bttvb4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
$ U) v" ^! F; k% f- R7 K5 Z& F* u5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，
8 a# w S8 T4 C) h: k2 |公仔箱論壇 按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb, s8 d6 s9 C8 S# Y7 |& w# y1 N' G
) A' W G% h: g$ H* s$ A# Xtvb now,tvbnow,bttvb煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，tvb now,tvbnow,bttvb; a) c1 J# A! p( u
但里面还没熟透的现象~
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吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~ |
發表於 2008-11-29 03:59 PM
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