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麻辣水煮鱼的材料：tvb now,tvbnow,bttvb& S) I2 v$ K$ ^1 m# E0 Z
新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。
- T5 W( T( q" L7 S% o! _# h/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \8 f. M, S/ ` F
麻辣水煮鱼的调料：5.39.217.77:8898/ i1 f) k5 P* c; o6 J$ l/ ?
花椒1大把 干辣椒段1大把 盐1小勺 鸡精1小勺 胡椒粉1小勺 淀粉1大勺 蒜瓣5粒切片 姜片10片 葱段6段 料酒50毫升 9 n2 ^. O5 ^' G% E
郫县豆瓣酱1大勺 辣椒粉1大勺 蛋清1个 清水500毫升
4 f V' M; y) \* c0 F5 G+ i/ L9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z( w4 C( D$ S2 r
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麻辣水煮鱼的做法：
! S) U0 B" x7 _6 f2 s$ _公仔箱論壇1、把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟
+ {4 T) P& g/ S% A, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒公仔箱論壇: G" J7 ^, V( Z+ G4 m
3、然后往锅内倒入约500毫升清水（1碗左右），放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾，沸腾后将鱼片放入烫2分钟，并放入剩下的葱段，即可关火
' v$ V' x3 T: X; ~; }5.39.217.77:88984、在另一个大容器里放入豆芽、生菜和芹菜公仔箱論壇7 Y! B3 d: B+ H) E) d M' Z
（我用的是绿豆芽，直接放入即可，如果是黄豆芽请事先用开水焯一下，另外我家没有大容器，所以我就用砂锅来装：）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F4 l) o u R# Z7 u: n
5、将烫好的鱼片等全部倒入装了蔬菜的大容器里，再在表面撒上辣椒粉* z# T" b' d+ ? H, R
6、把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热，放入剩下的一半花椒粒和干辣椒爆香，但是注意不要把干辣椒烧糊哟tvb now,tvbnow,bttvb3 m3 z8 M$ v* U! E, |$ o
7、将麻辣油倒入鱼片上，然后放入香菜即可公仔箱論壇' w! u- Y3 ?; `. u
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/ Q5 q( }# H+ ]2 c% a, {8 t* Q) {# r地瓜的贴心建议：
: W w% X/ {. H* L, ^. Z公仔箱論壇1、鱼片尽量不要切厚，但也不能太薄哟，太厚了烫的时间长口感则差，太薄则容易碎4 s' R9 e2 U. `# \
2、天气热的时候可以把鱼片放进冰箱腌制，待别的都准备好了再拿出公仔箱論壇0 t; `: D# T7 y3 U8 O/ }) Y4 {
3、烫鱼片的时候用大火，1、2分钟即可，时间久了口感较差TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a1 x4 W/ q) v# i4 P
4、如果你使用的是黄豆芽，事先要烫熟哦，生菜和芹菜易熟，不用焯水 |
發表於 2008-11-29 03:48 PM
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