[中式食譜] 咕咾豆腐

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- Z1 a* b/ k( ]+ K* w) V材料：  F( U2 b# Z$ ^; k
豆腐400克、菠萝100克、
$ p# J* Z# c6 ]- ]& \干淀粉30克、葱段、姜片、4 H7 P0 j' Y  K
蒜15克、盐1小匙、番茄酱4小匙、tvb now,tvbnow,bttvb, r/ [. p- U- n0 |
白糖2小匙、水淀粉10克、醋1小匙。. x& v# Z6 Z/ v" h- V2 D4 ^
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8 R' u& G3 v9 J8 i! s做法：5.39.217.77:8898: q5 h7 e% _( i: e; ~6 d
1、豆腐切小块，菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水。
; F0 h2 U/ V1 J& }; M' E2 G5.39.217.77:88982、豆腐块拍上干淀粉，下入六七成热的油中，炸或煎成金黄色捞出。
* @5 G% M; x) R6 s% Q3、炒锅烧热，倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片爆香后捞出，倒入番茄酱熬出红油，加入盐，白糖，清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入豆腐块0 c: y! Q! P; T9 d
   和菠萝丁，淋油，翻炒均匀后就可以装盘了，喜欢酸味的可以再点一点醋。