教你泡各式各样的咖啡

1. Latte公仔箱論壇+ C2 L* y: a6 {9 j# h6 k% e$ n/ z# |
材料：鲜奶泡、鲜奶
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M5 n2 F- s0 a* W( R) b
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
匙作为辅助工具
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2. Caffe _Mocha
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司tvb now,tvbnow,bttvb3 K& F& O  w" Y8 F) ~
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
C. 倒入鲜奶泡。
D. 加上鲜奶油。
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?( ~  X9 J) r" n! |# O

3. MacciatoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q( a8 Y9 o4 R: `$ m) R  b
材料：鲜奶泡
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。

4. Shaken Espresso公仔箱論壇% E* |7 I) D2 n; q
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E/ K# i) c1 c2 L! y
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。" C- X' W: _0 i. {
B. 倒入果糖(甜味自行调整)5.39.217.77:88982 r9 B2 X1 r8 K5 \0 s2 T
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。
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5. Ice Cream with Espresso
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油: k* a; e4 o, {& i4 o0 |
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
C. 由杯子的侧边倒入 EspressoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q3 K' X- _7 t8 p  ^
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U- B/ g+ M9 F  g
E. 用巧克力酱自行构图。

6. Iced LatteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k! M4 l8 e! X3 N: Q2 g+ H2 f3 Z
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D: i! n1 ]8 P6 g9 t" l2 S" e
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。5.39.217.77:8898+ A2 i6 x6 k- U* e( d
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。# N8 o! B/ n4 O1 v+ S- ]* S
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。5.39.217.77:8898( P9 ^4 x+ D8 `$ w
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。+ o8 s" d2 c/ M/ n) A1 r
E. 再加上三匙奶泡。tvb now,tvbnow,bttvb1 r# u$ O9 \3 h6 J1 O: p5 {. @

7. Iced _Mocha
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
拌均匀。公仔箱論壇3 R7 U+ s7 g7 C0 U" t
C. 将咖啡倒入雪克杯。tvb now,tvbnow,bttvb$ M3 m1 F+ b) {) L& V) ~( Y
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
E. 摇晃?匀。
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。
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8. 维也纳咖啡
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。# B5 V( J% @) I/ `/ ]
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的公仔箱論壇. E% C, Q# a5 N0 P- X* P
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。/ `% r. ^( V5 P( g& o6 l% T) S

9. 手工特调Cappuccino
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g* t7 |3 g% u3 z" r
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入糖(视个人口味而定量)。
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。
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10. 黑洞冰咖啡公仔箱論壇/ J2 R3 _  }, S3 t
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。

11. Iced Cappuccino公仔箱論壇4 M" l& @$ t) C& I9 Q
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉" v& I3 D; h" J8 q
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `7 o3 O  v$ R% T$ M3 l& f% [' Z
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。
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12. 飘浮冰咖啡公仔箱論壇: ]  m' y( Z6 \+ X& r0 U
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 倒上适量的枫糖。% x! K  V$ {3 X7 l* @. e
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
D. 加上一球香草冰淇淋。

13. 墨西哥落日
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒; ]$ X# ], U8 q
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。4 \4 X; T7 H3 B9 E: H. m. o
B. 加入一盎司的枫糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U% ]1 U; A, q* ]* N# i
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
D. 另半边加入蛋黄。" ~* i1 C5 r5 L! b. `. k
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。5.39.217.77:88989 S! e. ~, c  h1 G5 M% h4 M1 N

14. 爱尔兰热咖啡
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混5.39.217.77:8898( j  Z' q$ v% ~  b+ v: K6 F
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
受热均匀)。5.39.217.77:8898- j6 b5 @2 i: d3 T' B, p2 K
B. 倒入热咖啡，与酒混合。
C. 加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |4 W6 v+ X3 X
D. 再洒上一些彩色糖。tvb now,tvbnow,bttvb- \) e; h- q7 }& q0 j0 r* V/ q& K

15. 维也纳天鹅绒咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j. |4 ~8 k" b+ x
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
C. 放入冰糖，让其溶解。
D. 接著加入颗粒糖。
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。- m4 f1 e* R6 H6 `- a8 B0 Y
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。# p) C% [3 |4 s* t1 B7 c; l/ {1 F4 R" z
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

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