教你泡各式各样的咖啡

1. Lattetvb now,tvbnow,bttvb0 g" d7 Z2 ~7 f8 W1 z
材料：鲜奶泡、鲜奶' V% w( }' U) t5 \: ^+ ]0 D
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤tvb now,tvbnow,bttvb9 Q/ ^& X% L, M& `
匙作为辅助工具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W# ^. L3 C" l4 R- i

2. Caffe _Mocha# w' z3 x5 w$ m8 [
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司公仔箱論壇* J3 M: C" Y% Z  |- ?0 @* c
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
C. 倒入鲜奶泡。公仔箱論壇+ ~6 U( x/ T& L! p8 m
D. 加上鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb! H: G' @  m& |( y
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。tvb now,tvbnow,bttvb  k9 J+ I3 {0 ~  l! U, ?! `

3. Macciato
材料：鲜奶泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w, v, X2 T5 @
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。5.39.217.77:8898/ U% _3 k# A0 U* @% K6 }, Z1 \: \
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4. Shaken Espresso公仔箱論壇  L/ b, Q6 b* F7 t/ H
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖tvb now,tvbnow,bttvb/ M% e* o. {' d# r( I( Z6 B
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T- ^9 y" [0 y' h: T$ U
B. 倒入果糖(甜味自行调整)
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 + D; B  e' ]! c( W$ [: l7 K

5. Ice Cream with Espresso
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。公仔箱論壇# }; H0 Z( n. |% b- o, A. q4 g
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。% g, u. @) N% r9 ?% n
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
E. 用巧克力酱自行构图。: v3 t: _3 y2 A9 M" b- u4 v

6. Iced Latte
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。+ P( ~0 R6 Y" A; o! A& a, ?+ D. R: ]; B
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e# K  }/ d4 X  A* _" f( G
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。5.39.217.77:8898$ _) M5 p* S) a# I% y9 T
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
E. 再加上三匙奶泡。
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7. Iced _MochaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X9 a' r) x! X4 X- S7 C
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油公仔箱論壇2 i" J' H) M/ \0 X- h2 E% i
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。5.39.217.77:88989 u1 B% Y( F8 T
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
拌均匀。公仔箱論壇! ?) D/ q5 U. I4 w: s- w! z
C. 将咖啡倒入雪克杯。1 D/ i4 h7 d; q. k9 D
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。( k$ x5 A: r* `5 n+ \, D
E. 摇晃?匀。
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。/ s, i# C  ^8 A* i. V9 `  z$ b% O
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8. 维也纳咖啡
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖5.39.217.77:88988 N$ r1 C8 v8 |' I# s3 @; [' S2 @
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。6 h$ C3 E3 T$ s- f9 G0 Y  C
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |. N  f9 n6 A% b, G5 L/ }
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U0 v6 ]! k* `  x9 h3 ?

9. 手工特调Cappuccino
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入糖(视个人口味而定量)。4 H5 l! h# ]$ a4 k0 ^) @% G
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。公仔箱論壇. V8 Y; _- s6 T" ]' J; B: A' v
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10. 黑洞冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。5 Z9 m" ~7 |+ m) S' e% h( y
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。  ]2 N8 F, c/ s' N
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。
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11. Iced Cappuccino
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉tvb now,tvbnow,bttvb' R0 G% S% z  X* J2 a! g' }
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb' e8 x+ O7 V1 q5 ]1 K) H
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。

12. 飘浮冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y, a7 q; ]' [1 F* r; M6 Y
B. 倒上适量的枫糖。5 ?( _3 k: p6 V3 t
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P9 P, v/ t0 y3 i" L3 Y
D. 加上一球香草冰淇淋。
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13. 墨西哥落日
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒tvb now,tvbnow,bttvb( z0 u  I8 j/ ^$ x5 h: {, [9 R4 B# F
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q* f4 w* w( B' i
B. 加入一盎司的枫糖。5.39.217.77:8898& e9 j% w% ]' t# x; A
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
D. 另半边加入蛋黄。5.39.217.77:8898( p. \- o5 z2 w* U4 j( Q( B
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。
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14. 爱尔兰热咖啡
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y) \$ Z( }! f
受热均匀)。
B. 倒入热咖啡，与酒混合。
C. 加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C( l5 D2 F( @) j: k0 S, O( e; p
D. 再洒上一些彩色糖。

15. 维也纳天鹅绒咖啡5.39.217.77:8898* p6 Y/ ^9 J$ f" e8 ~
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。- D" E: c! Z  q) L4 g4 ]
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
C. 放入冰糖，让其溶解。
D. 接著加入颗粒糖。$ D# y! ^% v9 T4 d0 |+ A
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z2 T" h7 x& o) x
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q9 l" F5 O! y
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

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