1. LatteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i+ C- W: r% F4 Q/ ` Q' a7 X& g
材料：鲜奶泡、鲜奶
$ n( C. v+ B* Z1 ^4 i1 X做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
6 y6 m' p9 D, g4 _9 K例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤: G% n: q! p6 }# o2 t! b# w
匙作为辅助工具 5.39.217.77:88983 O6 y( r5 i3 ]8 N3 N# K- S
5.39.217.77:8898) h3 M4 A8 ?/ T0 H4 g
2. Caffe _Mocha
5 B6 l, \4 `% \3 W, E- K4 T( S" V0 u5.39.217.77:8898材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
x% v2 z/ M' c3 B5 c2 e做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
4 m0 _* b* v8 }3 N5.39.217.77:8898B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
. W' t* f5 V \# u% b5.39.217.77:8898C. 倒入鲜奶泡。
+ w$ x- v- v# A5 K! Atvb now,tvbnow,bttvbD. 加上鲜奶油。
+ {! N# Q4 ^" i' f2 |E. 以巧克力酱于咖啡上构图。* {6 W- h- c' G' R7 O) i
tvb now,tvbnow,bttvb9 c& x1 f: n |
3. Macciato: Y$ o9 f: j4 _* Y# @- _
材料：鲜奶泡tvb now,tvbnow,bttvb+ n. `: ^4 `5 b4 b3 U
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。
$ U. i* ]# r- E) L8 f1 Dtvb now,tvbnow,bttvb& k2 W! i' {+ L7 S6 N
4. Shaken Espresso
4 r0 G+ O/ [" L/ D$ O3 P' A5 O材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖tvb now,tvbnow,bttvb8 Y+ L% J' K( R5 [
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。5.39.217.77:88988 @5 O+ j& P. b
B. 倒入果糖(甜味自行调整)tvb now,tvbnow,bttvb; P; K" O2 `8 \! ^$ ~
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。4 `3 i( L7 ~% @) X0 o% n
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 5.39.217.77:8898# y7 F: i2 H6 I! w
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]% d" g4 \: }+ N% e/ x" M$ I# H
5. Ice Cream with Espresso
; @0 N* y& c/ i, q/ z! mtvb now,tvbnow,bttvb材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
4 X9 Q. j' T$ W' L9 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
; M \4 e8 y5 B T* a8 OB. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
( A1 a/ {5 s5 atvb now,tvbnow,bttvbC. 由杯子的侧边倒入 Espresso
: f$ |+ s9 H( bD. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
' k* L: P; O# _; sE. 用巧克力酱自行构图。
( m) ?3 r0 a. S! b- u5.39.217.77:8898" Y5 @: T3 {" v: c
6. Iced Latte
5 S! }4 h- L! ]& `& `5.39.217.77:8898材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
% w3 D8 Y, l) N0 m' c5.39.217.77:8898做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。5.39.217.77:8898! [7 }' m' S7 j! n1 H6 R! _7 n
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。公仔箱論壇# h; f4 y& j. H+ N8 P% P+ [
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
$ ]! g$ ], k. o) b& ~D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。/ d' Y) ~1 P( Z B" ^ |
E. 再加上三匙奶泡。
- W' ?* l" `, ]: n& Z0 O7 i7 k: n, l5 t
7. Iced _Mocha2 t4 B5 \* x0 p7 ?/ Z# H# _! }
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
* ^; i9 N' t6 }0 |6 ]做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
0 x3 ]4 d( o5 e5.39.217.77:8898B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅公仔箱論壇' R# {% N5 F5 z$ [+ A7 x6 H
拌均匀。公仔箱論壇! G( x) w/ J* C+ s% s# M5 @- @
C. 将咖啡倒入雪克杯。tvb now,tvbnow,bttvb7 s# M: Q2 S a/ U$ |8 i4 G0 I
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
* C% r' J1 A) y. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E. 摇晃?匀。
+ W9 N2 X3 }, O% L& e+ c8 `F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。5.39.217.77:8898* P3 Q; d4 E0 W7 z4 i, y' I" g
* R$ \- f/ v( |9 k% i$ p" r6 M% B8. 维也纳咖啡5.39.217.77:8898+ l7 |+ f* q# q& m" o
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖tvb now,tvbnow,bttvb! c& y2 P! v3 b
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
" P- Y$ Z+ f5 ]0 J0 a$ y5.39.217.77:8898B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的
1 }- H J% r. @( h. h% y7 k. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。5.39.217.77:8898" Z+ c! U7 U( T6 V/ y2 d7 j9 o; h
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。
! v% o9 E; `6 K5.39.217.77:8898
$ q! P9 g ]( b# w8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 手工特调Cappuccino/ }$ L0 l* H) R% ~
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉! l t- }5 X7 `* E
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。tvb now,tvbnow,bttvb- ^. V' s; v/ S, g% |. |
B. 加入糖(视个人口味而定量)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W4 X( V( L7 J/ c4 g6 L
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
! J. c9 X. x7 B! m3 P5.39.217.77:8898D. 洒上肉桂粉。& X, Z3 E* D: ?, @! `% F$ ?
; F; [# t& T& N% U) H9 s+ G5.39.217.77:889810. 黑洞冰咖啡* H U" \9 N: \
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖公仔箱論壇/ f- B# h. U0 {- P
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
S. r) G" U* }2 t7 eB. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb; N+ K) o, J* {8 ^& M/ w _3 P
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。
9 b. Z( B$ z: x ^0 h$ A9 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 x, u4 w5 C- }( a% p" L! Z
11. Iced Cappuccinotvb now,tvbnow,bttvb* j0 N1 O9 o, F7 r
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉5.39.217.77:88980 Y. x( B( {( w) R3 h
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。公仔箱論壇( |! Y/ K' b# g" F: K
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb7 a! c% M3 }2 a* o% d- b4 i
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
- x) ^; a6 j7 J; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 洒上肉桂粉。" q8 a( F7 S8 u' |- I; c+ o
; |- i9 [3 `, Qtvb now,tvbnow,bttvb12. 飘浮冰咖啡+ ~$ X/ I. N% T! D
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
( B9 L* r( [3 `1 s% N& B公仔箱論壇做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。9 D/ c, r6 ^" C6 q/ m. G7 }& }
B. 倒上适量的枫糖。
: ~, ?: s S; P6 w9 d. _公仔箱論壇C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
* z8 y `* f$ b1 f1 a% JD. 加上一球香草冰淇淋。
3 J; C% \7 p8 a" a9 a/ T公仔箱論壇
4 O- H2 ^9 H7 C. K/ wtvb now,tvbnow,bttvb13. 墨西哥落日- R0 i5 ?' e+ r
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒7 A/ S- r- U5 g/ V& j
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。2 o1 f8 J9 c- K; Z% ^6 V
B. 加入一盎司的枫糖。
1 r5 C& C' e: ]/ \ h% l. |tvb now,tvbnow,bttvbC. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R. @% h/ ?+ b" |
D. 另半边加入蛋黄。5.39.217.77:8898, @& E2 m# N) l( I; G1 i
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。
: Y; `4 Z! Z$ H& \" f" z3 ^5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 ]2 ?, O4 x8 h W# ^( N
14. 爱尔兰热咖啡tvb now,tvbnow,bttvb( G5 S0 v" ^' M6 W5 C
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖 v3 e+ F% d0 ~, ^0 L
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
- u2 ^- a. \1 E$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯公仔箱論壇* P, \; n! h- N8 @) v' H: s; M, B
受热均匀)。
/ k4 `. `& L. r, l: ~9 jB. 倒入热咖啡，与酒混合。5.39.217.77:88989 l2 ?4 G3 T. y0 _2 C& S
C. 加上发泡鲜奶油。5.39.217.77:8898& a: i; ]; [4 u! [
D. 再洒上一些彩色糖。
+ j! F2 k( n6 C6 E4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s. r7 L4 d. I1 p7 r1 x公仔箱論壇15. 维也纳天鹅绒咖啡tvb now,tvbnow,bttvb0 I( g# I; l, \9 z4 q" a* `
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖
6 r2 W' Y$ S0 d* y2 \& w9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
( G/ K! c, T7 c6 O' H0 g7 D7 f( I5.39.217.77:8898B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。公仔箱論壇8 H. J9 f, S$ M
C. 放入冰糖，让其溶解。tvb now,tvbnow,bttvb8 w* q, @ R6 u' v4 H
D. 接著加入颗粒糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f0 X% k. w U. L
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。tvb now,tvbnow,bttvb5 X# b$ X7 h' g( c5 s* ~* s. b4 Z+ A
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
& {. C5 J( u k" z9 x) QG. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。
) l+ r0 w3 O6 Q( n, v5.39.217.77:8898
: D# b8 T* D% A. P# o% Q! ^$ t5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-27 01:29 AM
| 