教你泡各式各样的咖啡

1. Latte5.39.217.77:8898! f2 b, C: Q' ?
材料：鲜奶泡、鲜奶公仔箱論壇) U1 R8 A( K  j
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤5.39.217.77:8898; Z8 ]/ \7 J2 I
匙作为辅助工具
5.39.217.77:8898+ K7 b7 U( \0 i9 S. o5 L/ D
2. Caffe _Mocha' W  w  z$ u8 J  R  |
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司3 q3 f5 K4 |2 }! }1 r/ z
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。tvb now,tvbnow,bttvb+ |0 o" D- z+ R! K, k$ s4 [
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。* T7 f2 [( ~* L$ v; }" B) E  R
C. 倒入鲜奶泡。公仔箱論壇) w' d  ]0 T( z
D. 加上鲜奶油。
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X0 N1 y' A+ L; z

3. Macciato公仔箱論壇0 V* N# e$ e2 v9 s( q) n+ _
材料：鲜奶泡
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。公仔箱論壇/ D6 I: S/ Z% B* y  z2 k( q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l$ _/ e+ m! j5 q
4. Shaken Espresso公仔箱論壇. t- F; T1 w+ r6 ]. Q
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
B. 倒入果糖(甜味自行调整)5.39.217.77:88984 e& y  X! a6 h2 b! m! l4 c
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 & n( X/ N9 i! e. F6 x

5. Ice Cream with Espresso5.39.217.77:8898. V$ z0 F# g1 z( j6 r1 j3 v
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。tvb now,tvbnow,bttvb" n% X, n: ^2 l0 C4 N
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。( J3 x2 {: U. Z. N
E. 用巧克力酱自行构图。1 G' T# k& s) L! S) B

6. Iced Latte
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。公仔箱論壇' S! g  X( n- I6 ~/ I& D4 X3 o
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W* z0 X) y4 S* ?9 q. {
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。公仔箱論壇/ q$ w3 t; l# n3 j6 T$ @
E. 再加上三匙奶泡。8 z* f: L1 L- S) E3 W

7. Iced _MochaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C) R% n; o3 ]6 e$ r+ R) N
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油tvb now,tvbnow,bttvb0 R8 i; ~2 d* A: p. l( n
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
拌均匀。
C. 将咖啡倒入雪克杯。
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
E. 摇晃?匀。
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。

8. 维也纳咖啡公仔箱論壇7 V# G1 c# v2 o' }0 x1 O0 {  @
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖tvb now,tvbnow,bttvb! [7 K$ H  r# x1 g% Q* l9 [
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的( z/ {: Z; O% z! Q
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。公仔箱論壇/ O) ?4 Q- y' K4 A9 H* H( Z; Y
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。/ u" Q4 U8 f; K8 E5 f
8 y2 D1 F  @7 Y8 Q
9. 手工特调Cappuccino
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入糖(视个人口味而定量)。
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c% v' X5 o5 e+ y. p6 ^8 P
D. 洒上肉桂粉。公仔箱論壇$ g% g% r# c5 i0 K5 x' v$ {- d5 U
: F# K" S. j# H
10. 黑洞冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖tvb now,tvbnow,bttvb8 w; `* S$ A9 ~+ ?  _$ K
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。5.39.217.77:8898, m0 Y& D. d. w, p7 e, K
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。公仔箱論壇  P: g2 [) n! [
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。4 O! w! {2 O' ?9 @; M2 L/ K1 [

11. Iced Cappuccino
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉' H. }6 w# _9 ^* u
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。5.39.217.77:88981 i1 S; a$ [; }- g0 P$ W. i
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。tvb now,tvbnow,bttvb2 b% F, Z4 k& b0 l3 ^
D. 洒上肉桂粉。
+ M$ o  W. `( l& W: I4 t7 Z- G
12. 飘浮冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋5.39.217.77:8898% i$ a! Q! B6 N# i" ?, A6 j
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。$ N0 x3 \! V5 u  }; D
B. 倒上适量的枫糖。公仔箱論壇: F8 A) @6 k, ], {7 s$ l7 O
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
D. 加上一球香草冰淇淋。

13. 墨西哥落日
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒公仔箱論壇3 V1 G6 X+ x. [) X- \" l
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
B. 加入一盎司的枫糖。5.39.217.77:8898; C" E" H" o5 s3 O4 b
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
D. 另半边加入蛋黄。
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。

14. 爱尔兰热咖啡5.39.217.77:88982 B  J. g. R; q/ Y' ]% w3 K4 {
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖公仔箱論壇* e: v; F7 X. g0 @$ G  R1 D/ [
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混公仔箱論壇( \2 U0 i9 B3 C2 \8 |
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯0 o3 D  x! i) D# w7 k; m; H; j2 @% J
受热均匀)。6 ~. L2 S& R* ^, k6 a1 N, k
B. 倒入热咖啡，与酒混合。
C. 加上发泡鲜奶油。
D. 再洒上一些彩色糖。

15. 维也纳天鹅绒咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {& g7 g. Q& E
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖公仔箱論壇" O) d7 L: m, Q& z% n
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
C. 放入冰糖，让其溶解。tvb now,tvbnow,bttvb  Y' y* d. P  l3 u# C( U' o
D. 接著加入颗粒糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]/ s& T+ t0 |+ O7 t  O* a! N: Y  s
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _2 q+ Y3 }$ }) y9 h3 P7 {' u
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。

[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表