【材 料】
( Z+ G- ]* K; ?8 a4 l4 v# u* K公仔箱論壇A.貝殼麵 180g : `. I; C& x; g
乾辣椒 5g
- n K0 M+ I: Z& t, H8 E3 r3 u v 大蒜 15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P% R) o, [+ f% A5 c: z
黑橄欖 6～8顆
3 ?, y: _7 K( b2 u h9 b t8 u* a; h 橄欖油 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( \+ I5 a. J H# {
鹽 適量
1 F0 i3 J5 M( ^: M3 d公仔箱論壇 胡椒 適量
! Y) h$ ~: o" X) V0 h5 M公仔箱論壇5.39.217.77:8898; M! p; X) p! o! G# {
B.蕃茄 6顆
6 ]4 m9 L' O, A1 w+ ltvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M) F) J ?$ }0 a
洋蔥丁 80g 5.39.217.77:88989 Q# B" V( A3 e5 L; q
大蒜末 20g 公仔箱論壇% V( e7 Q7 {0 z7 _' F$ a
九層塔 少許
( ~* W/ J- s9 ~- \5 Mtvb now,tvbnow,bttvb 西芹 1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb/ I. s# H+ j- U* \4 n4 Q
# h6 S+ I7 \! {公仔箱論壇5.39.217.77:8898* Q0 U2 s- r8 Z! J G+ ?) q( z3 x
【做 法】
' ~0 w% r* m# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: E/ _* v4 U! d8 S: \
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
! Q0 j9 N' G4 @8 Y, a' e: M9 n5 I0 L
% p' i+ S$ R2 f8 N, N( i$ k/ W2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。6 d& A. I4 B5 W' z F! [4 A) G P
$ B$ y* T. u0 H
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
- T) W/ y' ~: w( l
6 q5 t( E" c. o: Y" M! d. L: M公仔箱論壇4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
| 