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【材 料】
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白米 155公克
) _' w8 S# g% d7 v' b+ Y8 ltvb now,tvbnow,bttvb冷凍草蝦 5隻 % G; p% @. L9 ]5 \0 e
蒜末 40公克 ! I$ w% J2 {3 B, I, p- a$ m7 F7 y
蔥花 少許 / ], \ t" N3 T: r B+ J
青菜 少許 5.39.217.77:88988 n5 w: P3 |" n2 {
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7 D L' A) k" K0 T$ utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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1 I0 |3 n8 ~4 w x8 m4 [水 240公克 " x" m* l, i4 F5 j5 j* z2 m6 t
鹽 1/4小匙
$ K% z. w% m- p) F( itvb now,tvbnow,bttvb油 1小匙
8 J* ^: K: v1 V$ R0 B調味醬油 1小匙 5.39.217.77:88986 w7 n2 Y: i( o6 I! _2 S
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+ ?. J5 Q+ t2 O9 t0 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。
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7 ?8 W3 _. j+ \* q- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。 5.39.217.77:88984 z1 @ {( U# L9 N/ h: I' }
6 N' Z, i1 }1 N1 @5.39.217.77:88984.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。 |
發表於 2008-11-15 08:05 AM
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