材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |+ I- P. a2 d) A+ M8 B
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克* Y) }6 ^" R2 e# M
* 洋蔥（切粗絲） 1個公仔箱論壇) w1 L. v; M3 {3 D( B
* 蒜蓉 1/2茶匙
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6 {2 W8 _7 e; B5 i: Q- S醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙
0 |* s# p2 _* O7 T V3 z, v( H * 老抽 1/2茶匙
# {! |* c, \2 x9 y7 { * 糖 1/2茶匙* m' n/ I& S: Z5 t' `
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
2 [! W; N. b6 {5 ?/ h# R4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 紹酒 1/2茶匙
3 {" z) G. p- ?( E( V5 K' r! a. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蛋汁 1/2隻
) k6 P, r& p2 H+ E o5.39.217.77:8898 * 麻油 少許
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C8 H$ M2 B* ntvb now,tvbnow,bttvb汁料：
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* 茄汁 4湯匙6 _/ j4 n' h- a' m% j. M6 _: G
* 片糖 1/2片5.39.217.77:8898' j' `3 c! B3 I% ^0 V- U) K
* 水 4湯匙
# |- b+ z J, ~* l8 W3 Ctvb now,tvbnow,bttvb * 白醋 1 1/2 湯匙
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* X1 F! d) n5 a2 L+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇& f! K0 z% m" n
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。公仔箱論壇& M# T8 K3 ]1 O* y" L1 G9 n5 C
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
, \$ J) m" T; K7 X, e5.39.217.77:8898 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。9 V& h0 Z0 R3 j2 Z( j
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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