材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V, g) V: t/ e: c9 k
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D( O- J) ]; Z. W, q
* 洋蔥（切粗絲） 1個公仔箱論壇% x( f; ]9 O3 [7 c+ I
* 蒜蓉 1/2茶匙
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醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙
/ u$ d* o, B' Z0 k, ~8 gtvb now,tvbnow,bttvb * 老抽 1/2茶匙, p* W% b, H/ R& o% D! m% Z/ H5 A7 B
* 糖 1/2茶匙5.39.217.77:8898# E; i+ b6 P6 z* K9 [. L
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
% i' c+ h) H) _6 }1 ?. ]5.39.217.77:8898 * 紹酒 1/2茶匙1 S: ~6 U: M) o( d% `
* 蛋汁 1/2隻
! q+ y9 I7 g" B4 G+ stvb now,tvbnow,bttvb * 麻油 少許
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" B3 V# E- A0 m6 D7 @汁料：公仔箱論壇2 R: A5 B( Q. O' l2 G' x0 k/ W
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* 茄汁 4湯匙
, k' N, y7 t9 }/ K) {+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 片糖 1/2片公仔箱論壇8 K* d+ N. [7 x) R( s
* 水 4湯匙# h& N5 o7 l$ w S6 V
* 白醋 1 1/2 湯匙
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做法：
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
& Y" l7 [3 E5 ?7 S( ?/ d 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
$ y( K8 l4 ?% X `+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。; t& Y7 H( n2 S S$ \
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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