利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
$ n9 |+ v" p* @ @8 @- s0 J5.39.217.77:8898【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
- V+ h0 R$ B, Q: @! ]) n1 Y Q【湯調味料】：鹽巴、香油。
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【做法】： 9 i, a+ I( F m( V# S! P. n
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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& P6 {. W+ l1 P9 h( g& p( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。/ O" o, c# r1 P+ R
& N- D4 @3 B: J1 f公仔箱論壇4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。9 `5 K& t+ t0 d
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! ^" u/ K; c6 `【後記】：# E$ Q* n0 |0 N' e0 j3 X7 p
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
1 Q7 W. f( Y1 F2 y口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K" G U. W3 l f# ^3 X6 f+ y
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團& y v2 J+ p: \- ~% c% }
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6 `7 r `. ~1 U" c$ Z5.39.217.77:8898內餡材料
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4 N+ ]9 ^. e T& r' L將內餡材料切好5.39.217.77:8898' g$ K7 W5 K0 \ k
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0 y$ z3 q" p6 G" ?" ?" S5.39.217.77:8898剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮tvb now,tvbnow,bttvb& l- L U5 F, \; H9 W& L& L( T
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包上內餡的水晶餃成品公仔箱論壇, f5 ]7 g' H% Y" B' V3 b
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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