利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
q5 f( Q5 K4 M: j4 a( F. W- S! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。. ?& V h4 B2 L0 H
【湯調味料】：鹽巴、香油。tvb now,tvbnow,bttvb; z$ ~# {! Z9 n: U8 [$ e
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【做法】：
8 ~- U3 @2 y& m0 h- M( d! s, f u) o+ O: X1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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1 w; r% T0 \- L9 l2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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/ n3 k( r! p% W( m3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。* g0 ?& Y U0 v
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。5.39.217.77:8898' v. C5 U. g @1 Q I
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【後記】：
) l. ]. H% M8 R3 q' e4 b( U/ {5.39.217.77:8898包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
' d1 D' g' u# F s8 k7 }1 K5.39.217.77:8898口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意公仔箱論壇2 T% f2 i' w/ x
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
8 n$ E3 X3 r0 A" ~* L5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z- }+ I! @( ~* @* n" s
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內餡材料tvb now,tvbnow,bttvb. T3 z% s3 Y4 o' w4 @0 v3 y8 ^, U; d% l
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將內餡材料切好
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5 d3 g0 ~3 d' S! G% ?8 S. V' U5.39.217.77:8898剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
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. C, K- A. B; K- S8 D1 ]* r7 Z$ F7 u包上內餡的水晶餃成品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z0 T9 z$ T" \0 }+ R
+ D) D( ^% {8 Z u" N: F7 ~7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; l4 |# N* {3 k# H: U N- E1 ~" |/ k# v# D# R
米飯變身晶瑩剔透的水晶餃5.39.217.77:8898( F. c% J# x0 ~) q
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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