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材料
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' u t, V2 j8 d7 V* d急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）5.39.217.77:88980 ^5 b6 O) Z4 w6 t& \( [. @" h G
! n8 ~2 T) B( J% H. ?. Z5.39.217.77:88981. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味公仔箱論壇. Y5 J; R# U9 v# w
2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時6 c/ Y, U a, h0 L
3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面9 v/ k* W" a9 L) ?
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焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面公仔箱論壇3 `) n; N5 y& N9 y* \' S1 R5 ^! R
以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成
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(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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