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材料
5 U( [) A2 } T1 K# P# j公仔箱論壇
; W% [ {- F' I; O急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）
7 ^! w$ _7 f" Z i8 s; }4 O f5.39.217.77:8898+ h% L0 I9 X: v
1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味
4 c% z/ ]2 T$ ?( V0 y; ?4 t+ V2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時
" e; i* b2 \1 y, u% F公仔箱論壇3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面6 s6 ?! a& Y( W! O/ P8 Y
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焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面
9 t+ M( l% ^5 z) _* \6 V以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成公仔箱論壇+ U0 @' s; Q) z
1 g1 A" X0 K' M9 C* E0 x4 ~+ Ltvb now,tvbnow,bttvb(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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