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3 Y4 }3 B: j7 K# ]" @6 F2 [9 e) J5.39.217.77:8898材料7 \) o- B$ [* J( Z! E Z2 Y: |
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 7 T6 B! q9 x6 y9 P
四分之一磅牛或豬絞肉
; b; B! [' f* D: D9 _# P& x- l Z5.39.217.77:8898一茶匙薑末
: L) j1 ?1 r0 |: G5.39.217.77:8898二茶匙蒜末
# A$ x' d4 n: e5 |8 ~0 \tvb now,tvbnow,bttvb一湯匙蔥花
$ x3 E- N% r. a& V- n# [8 q二分之一杯水 ~; t. C. n/ A" v
tvb now,tvbnow,bttvb3 g% o' ?; W+ {9 E& y. g5 c' m
調味料
. p' c y3 h4 ]1 D三湯匙醬油 * ^6 Q2 R7 M w' E3 w+ O' l
二湯匙酒
/ j1 _; Y0 u# L. a9 h$ g+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一又二分之一茶匙糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e) P; ] V' v6 ~9 c9 k
少許麻油 tvb now,tvbnow,bttvb- f' a& ?3 [/ S) h
) ^0 g8 G* J- U$ u5.39.217.77:8898作法5.39.217.77:88988 ~. a7 F2 G8 t( g/ { H9 M
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
9 A8 b9 w8 z6 H, o3 j. V0 X6 p再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
. A7 d4 D: K( S當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
& j4 N7 x/ W7 c2 g" Z& Y; C$ u最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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4 T4 S* B7 D2 X8 H0 Ptvb now,tvbnow,bttvb註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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