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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 m9 F. a7 O) x3 q) W
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 公仔箱論壇8 G4 v' ]9 f3 V- s. B0 Y& Z- L
四分之一磅牛或豬絞肉 5.39.217.77:88984 L6 d" K2 Z) Z6 H' ?& g1 R2 w: K
一茶匙薑末
* G9 \4 I5 o' s1 B! s/ h% J二茶匙蒜末
3 L0 K$ K) ?9 `( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一湯匙蔥花5.39.217.77:88983 O5 T6 H7 w* I; I0 }1 A
二分之一杯水
% F, s8 a4 G5 ^3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k- ]) q1 ~2 D+ ?: P1 }
調味料% J8 Z, V0 f! r6 X* Y
三湯匙醬油 , Y/ D9 O! ^% I
二湯匙酒 公仔箱論壇5 B6 ^8 O0 ~; X* u% a
一又二分之一茶匙糖
1 |% w' i# g8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許麻油
5 l6 ?1 }* Z2 w5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k5 z0 ` E: c6 V5 g& |
作法5.39.217.77:8898: q ^$ [# z6 `* V, V( V0 d
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，公仔箱論壇- y# X! m0 O; h+ @$ ? d5 M7 ?
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，1 }/ h- ?* G7 K) h G
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
" ?3 j/ V4 {$ h$ X1 o; M- K1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。: T; q" o0 h/ {3 L( Z: b$ x
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# w7 H2 K4 I2 o. v1 I! L公仔箱論壇註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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