 5.39.217.77:8898; M! x8 u& n+ f& R5 y d3 v
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~( n3 u6 J+ c' q. t- M; K% y
1 n! B0 R2 ?+ `5 W材料- B: {9 X0 f/ {, V5 j& m
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb* d' y2 |- T" ]4 G* j& |- g
四分之一磅牛或豬絞肉 8 [& ~7 s- n" w* @4 x4 [
一茶匙薑末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q, u! Q0 S0 D# J
二茶匙蒜末
* b& ]9 ]2 f5 N! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一湯匙蔥花tvb now,tvbnow,bttvb B9 V" O( E7 P; y: P$ U3 X+ o
二分之一杯水 : ^" [. |! c0 S7 f- _
" x3 j; Q: G3 m! q
調味料
5 s4 g5 U* f+ w: Z7 f( l公仔箱論壇三湯匙醬油 5.39.217.77:8898* Z- a& i, [9 H2 `# V9 E9 k
二湯匙酒 公仔箱論壇7 v2 \: _- M& K1 s P
一又二分之一茶匙糖 5.39.217.77:88986 C/ ] e3 p1 y; C5 t
少許麻油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d" M/ l Z. ^0 V( u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _5 c9 [4 @% Y
作法
0 O( W$ f& j3 ~6 O+ m% e# |tvb now,tvbnow,bttvb將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，tvb now,tvbnow,bttvb; A* h0 e {* H9 T* i& t
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
+ Q! a! l# K3 ^. b當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
* |, z s9 g+ p1 r& Q& p0 Dtvb now,tvbnow,bttvb最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。公仔箱論壇" T9 @; h! @$ Z1 j4 q5 f6 C
5 ~$ z: l( d: i* n# c% C4 `& P
5.39.217.77:88988 n9 S+ v _ d! A( A4 C, @ y
註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
| 