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材料
/ \3 C2 x, f9 q二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
) E$ \& j% F" X; L( A) f四分之一磅牛或豬絞肉
& [& A2 v) L$ f- l( q; k5.39.217.77:8898一茶匙薑末 公仔箱論壇& n( \: e! q0 n' m! W. t
二茶匙蒜末 tvb now,tvbnow,bttvb' T" S' i( z1 w; v' Z/ \
一湯匙蔥花公仔箱論壇" Q- `$ R2 c; m- A! @8 ]1 O
二分之一杯水
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/ Q, A5 q. m6 ]! {4 y8 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77:88984 e' d, P# p" ~; K7 o+ o6 ~
三湯匙醬油 公仔箱論壇0 l+ I! `6 \- j9 z
二湯匙酒
2 f; H& H# c7 n, ~0 v一又二分之一茶匙糖
; C0 Z2 ~! M' H/ m' [" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許麻油 公仔箱論壇! }' E0 R% p2 s* `6 U! }
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作法
! T* o5 F( P7 v+ ^0 D6 Q9 stvb now,tvbnow,bttvb將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
7 e4 d2 p4 S; m: m' y5.39.217.77:8898再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
w9 z E& W$ G! o# j! w+ j+ X0 C公仔箱論壇當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
6 P+ j o8 J+ C" f$ K" @/ z5.39.217.77:8898最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。公仔箱論壇1 R% P: R& g$ W7 Q( D0 B
( O; E2 d8 S4 L8 U公仔箱論壇5 r% }( a. Y6 b- s' U2 Z
註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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