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材料7 Z# J2 `. o7 h, S! X% I3 |
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb' Y3 b7 I- n* g
四分之一磅牛或豬絞肉
9 m- Y7 R+ [: R' G一茶匙薑末 5.39.217.77:8898' `+ ^% F& L8 R# W& w/ p
二茶匙蒜末
/ i- r8 d: j1 z+ ^% E. Itvb now,tvbnow,bttvb一湯匙蔥花
9 f7 d, j: T4 u. d s! P5.39.217.77:8898二分之一杯水
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調味料
6 U& z. }2 _$ d5 ^) k9 d5.39.217.77:8898三湯匙醬油
' W* ~$ V4 c/ B二湯匙酒
7 {: K; U; J' d# b b, ?1 E一又二分之一茶匙糖 公仔箱論壇* _4 G7 L, K- n4 k* a Z: _# p; \
少許麻油 , v+ k X( m6 [) t) s l% _
% B3 N( k0 L9 P# ?: D- u作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g: a( d( p. J) G6 F
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，5.39.217.77:88984 z( T8 C6 H( E9 S
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
! z% C- l7 R: E( q4 D當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
7 g" o( H. f7 ]. w' g+ l2 U9 w5.39.217.77:8898最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。5 D) P% T5 y) D7 m" B
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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