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【材 料】
& m. `; S4 p; ?4 x5 y- ]/ BA. 牛奶 250㏄
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& a1 L- z. E% s6 x6 L$ p! c5.39.217.77:8898 奶油 20公克! B, n. ]: E- `! T, T, ~( n2 j
0 F% Y& ~% ?# }% `公仔箱論壇B. 全蛋 100公克
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/ P4 ~9 ]9 c5 b+ D: ?2 Y* D 細砂糖 40公克
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4 n) m: T0 R* E$ d# r' z h. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煉乳 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F0 \9 {% e' F2 S
x/ [# g3 b" n2 T公仔箱論壇C. 玉米粉 30公克
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D. 香草精 數滴: M( r3 r8 j" n* K7 ]$ V
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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' q, x7 J8 Y3 \" C5 s( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
8 I9 o' z9 U, H* Y& G% A1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。公仔箱論壇. U6 x: Q+ v4 m7 q
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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& J" D7 h& `& `4 ]/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。: q8 Z7 m8 K: j& B
, f) N/ i3 {' j4 `: x0 i, M' u4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r( z2 b% z9 W9 ~1 M
7 g4 T4 ?+ \1 h6 J3 X5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。7 P, n5 Y2 |8 {' P. D \/ X( h8 [) M
9 ]7 n! x; l7 {5 t* _# P3 Atvb now,tvbnow,bttvb6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的7 c+ h7 D+ V8 b6 l9 k1 }6 A
奶油布丁餡。3 Y2 P- H6 }" \; X% ~+ `9 `+ n
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
* g) u8 o. c" m( y& B% A2 s/ r; U 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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