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' Y! e% ]" x* w" f' V3 W' W& ~! {5.39.217.77:8898【材 料】
2 `) n3 B4 @6 t% h" Q8 j8 k1 }公仔箱論壇A. 牛奶 250㏄
4 Q; b% u$ Z- G" ~' Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |3 r: Z0 Q1 Y/ p% ~
奶油 20公克
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: k% H. d. E/ |! PB. 全蛋 100公克公仔箱論壇2 [! G$ \! ~ V7 p" I! u
* H$ W4 R( G% r, l1 @ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 40公克公仔箱論壇0 ?+ a& _2 y2 {3 j0 f7 t
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煉乳 50公克
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2 K; U% F( M. v: A: @C. 玉米粉 30公克
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" H+ r% u# [1 d6 U3 @0 Q公仔箱論壇D. 香草精 數滴5.39.217.77:8898- j% r% b+ L6 U' B
9 I. S8 x; C: P, y公仔箱論壇E. 日式餅皮麵糊 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y' n2 u8 j7 e
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【做 法】 - g3 X* I' C" ?! M) S$ l
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。公仔箱論壇, [: t: o. n2 G3 M: |
U0 v) D; m8 ^2 Z, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。公仔箱論壇 r# V. l% m" x
4 E0 ?( \' c! f1 q( W公仔箱論壇3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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7 U6 X) P+ j! B4 j2 b6 B- ntvb now,tvbnow,bttvb4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb2 |/ |- }- @, r0 N! G, D
: d! \. B' D5 g7 v* ftvb now,tvbnow,bttvb6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
5 M* d* r9 \% f6 t公仔箱論壇 奶油布丁餡。
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
' K l# n8 S0 v0 U0 n% P& x H 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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