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【材 料】
$ H& O2 ?$ c) ~* X公仔箱論壇A. 牛奶 250㏄9 L0 g$ W/ s2 y' L. L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c; \; m1 f: `( G$ C) H% } f
奶油 20公克
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B. 全蛋 100公克公仔箱論壇4 }3 u3 y; [+ y& l- u( {
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細砂糖 40公克1 T% J( U% Z. u6 j% d) T
0 Z) C2 E( l r! ?7 e5.39.217.77:8898 煉乳 50公克
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$ g, f7 y; t0 w1 w3 Q) ~; vC. 玉米粉 30公克5.39.217.77:8898: j/ {4 {3 {6 i! L: }; v# ?
8 c. H( d" \* c) J* I0 H# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 香草精 數滴tvb now,tvbnow,bttvb( ~$ j1 T. c& V0 y
( O2 R5 |7 X3 itvb now,tvbnow,bttvbE. 日式餅皮麵糊 適量tvb now,tvbnow,bttvb* v- Z: K& X/ ^& l
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【做 法】 5.39.217.77:8898; \* p! y5 C9 E" K4 F! s
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。5.39.217.77:8898$ C n* ]4 ?( o v) O- w9 `
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。5.39.217.77:88986 K$ t8 U" r' g! Y8 x9 h: u' d
9 k# h7 p: o3 _. {( V& m3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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3 R7 _1 T6 z( f* y# R; i" L; n; R5.39.217.77:88984. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。. ?% ?% z% C- T" C2 U3 i, Z
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
9 w" n; D6 O7 h. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油布丁餡。
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6 m) ?% ?% n9 _6 M s7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
+ R( r+ r9 q7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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