 tvb now,tvbnow,bttvb' o H, ^/ }7 `5 _# r+ {4 U
tvb now,tvbnow,bttvb/ V* ~ }4 |& d
【材 料】* Q, \# p% h0 k; `* W
A. 牛奶 250㏄
& h/ \9 J* q& t( Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D; c% n& \7 `; ?) ~
奶油 20公克tvb now,tvbnow,bttvb# w+ w* x$ E, c# K
0 C0 [9 g- z5 ~2 U* a& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 全蛋 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w$ E0 m5 h: N( |7 t# P
: i+ k4 M( t7 A9 V' _: b% U 細砂糖 40公克tvb now,tvbnow,bttvb* u5 f0 m& a! q* \6 G9 {
4 g/ j( D" R- ~* F( A# W1 t0 Y
煉乳 50公克
( }$ ~3 Q: t4 n: ~公仔箱論壇
7 P4 x/ F" c' N) z) M# \% aC. 玉米粉 30公克
2 C( S/ t8 T5 Q% A1 A1 [) V
7 t( Y4 p& O0 X. j9 i6 m3 T5.39.217.77:8898D. 香草精 數滴! |& l3 Y: o: H; f
5 u( [% i5 l9 ]8 C8 c' Ytvb now,tvbnow,bttvbE. 日式餅皮麵糊 適量2 A! A9 U0 F/ u9 d
3 V; s0 n1 v% s% ~【做 法】 0 f. v9 L7 x% I+ y; n
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T% F, B0 F- x9 m" t1 M0 l
1 t: Q2 w$ H, j! q! t
2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。" V, Q' Z! X& r7 V3 V3 g
5.39.217.77:88982 J, o0 I, K. v @6 c+ `' H
3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。5.39.217.77:8898, W' w, q1 O; x6 w" w+ Q: @+ ^. O
, l$ j: J/ t& T5 _6 ?: e公仔箱論壇4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
! o; h4 |6 m, y$ K. v9 Z6 Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q7 U; y0 K# z
5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。) A! U/ w7 |' H* w4 ^* s' F9 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U* L% L) D( ]( B
6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
' X+ s% M/ g2 r# ?) ^$ g1 t# W5.39.217.77:8898 奶油布丁餡。# d6 c" ~9 G( C! a' F& Y6 M
' R- K: e3 c3 P _1 ttvb now,tvbnow,bttvb7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
6 H* U+ u8 t( x: i4 m, u8 Z$ T 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
| 