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( Y. a1 R5 ^9 e! `' dtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】公仔箱論壇: j7 a/ }4 j( @* c# ^
A. 牛奶 250㏄
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6 @7 R0 }) L# U4 h9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p; c0 n$ V2 h3 B7 t2 i
" t0 R( H0 X: f7 ~1 e5.39.217.77:8898B. 全蛋 100公克
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細砂糖 40公克/ x' t/ a# P' v! w+ T" Z( o8 e
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煉乳 50公克
6 d: D! J+ c! O 公仔箱論壇! L- t' S |" V) G- ^9 `
C. 玉米粉 30公克
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: l$ g( o$ C! r7 _8 x7 M3 L公仔箱論壇D. 香草精 數滴" Q( w( x) a H1 y+ Y1 r2 n
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E. 日式餅皮麵糊 適量5.39.217.77:88984 ^7 Y( x7 C$ f m4 A
# A: B' Y4 d5 v5 _, B% E5.39.217.77:8898【做 法】
`2 U6 F7 k9 S- r9 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。6 s0 k0 S* C! S9 D
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。公仔箱論壇9 r* N B6 y+ l3 [3 I
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。5.39.217.77:8898; G* F! i5 r* i$ e4 j. c
7 \$ K# h7 y2 [1 W3 e! {7 A0 `( M5.39.217.77:88985. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。: F/ e' S+ M8 h+ d( @
3 G2 i& x" d& @7 j& E$ n6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
; G% b$ B- }0 d0 }" k& n [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb7 T8 A' g6 ~& D
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
2 F; ?' h/ w0 \1 I5.39.217.77:8898 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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