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♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。tvb now,tvbnow,bttvb" r) t- `; R y5 r
! e# z/ ^( ~) \# U公仔箱論壇在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：, ?/ m: z" q5 k1 Z/ i9 w4 p$ [
7 ?4 F6 T& H* R5 w5 S) m- ~6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。
7 j( a A: \) P( @ F0 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |' t" U2 J6 N1 c4 @
* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。
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* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。3 c% E; u% [. D+ E: l
?6 j* E% \' m& L以下是這些研究結果的檢視。
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【食物趨勢】
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以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：公仔箱論壇 \. |+ m; K7 f6 r! `- }
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* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類tvb now,tvbnow,bttvb2 C- h7 O3 D. ]' c {
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* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜公仔箱論壇7 l: l3 p ]! ^' E; U0 _: A
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* 水果：48％表示他們吃更多水果
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* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物' [2 J4 w9 n$ x3 k
~7 O8 G4 `% k9 X" {5.39.217.77:8898* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量
0 f6 S# _9 ~1 b2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d0 u; |9 V. H1 b9 t! Y' {
ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。tvb now,tvbnow,bttvb* Z( T% \6 s L+ r
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以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物
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9 o$ Y% x! i* ~% |* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉) {8 ~4 d; G2 c: W5 H5 X
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* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y/ ^, Z3 K% Z( e" W3 b
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* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物9 y; G* I, O+ Y, F- S3 X9 @% d* O5 C
" G" b$ [( x* z5 v公仔箱論壇Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。公仔箱論壇9 x% G& h1 z, l5 D J$ H8 J
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【越來越多人吃得更好】+ E. G8 S. F1 f* s
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根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E4 G' X2 h- j
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ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。
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0 t5 i: u7 x, b( c9 d以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：
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* 我已經在做了：43％（2002年是38％）tvb now,tvbnow,bttvb& {% C" k4 P9 m8 [; u$ f- h
6 N- \1 ~; V! Qtvb now,tvbnow,bttvb* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）5.39.217.77:88982 W( y3 k* q% n6 N! x1 m2 m4 N
9 z( G9 D6 V$ Y4 f- z3 [tvb now,tvbnow,bttvb* 不要打擾我：19％（2002年是32％）1 C* k* J+ ?: o. W2 K4 p' w
0 H$ }. E; L3 g- b- j. m1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。tvb now,tvbnow,bttvb) U1 `" V% N% D$ d. O1 k# B
/ s$ p3 N* A2 m/ J1 h/ v2 ~0 J5.39.217.77:8898但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。
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【不吃得更好的最大藉口】
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為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：
% J- _4 A7 g4 ~6 {6 B6 l' o公仔箱論壇5.39.217.77:88986 A5 t" u9 l+ v
* 79％表示他們滿意吃的方式。7 P$ M {" i% u) a9 L8 L
3 C7 D( j; O7 i) a+ O) L5.39.217.77:8898* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。
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* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
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* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。
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* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。5.39.217.77:8898/ D8 ^$ M. @) u/ c" S5 Z# ?5 Y
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這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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