3 u/ Z: H( _' z& u! `' [: i7 b; A公仔箱論壇♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。公仔箱論壇; n, C" E0 [3 o
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在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：
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* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。公仔箱論壇5 Y7 S( Y7 r. F( ]7 i- e5 [1 g
3 C# X, V" B7 U3 f2 I9 V* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。
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* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。
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1 w( X0 e( @! O# l/ H) ytvb now,tvbnow,bttvb以下是這些研究結果的檢視。
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【食物趨勢】
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以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：公仔箱論壇5 i1 b3 T% y# I$ S$ t
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* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類
& z; D9 C/ y' c' Q [: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t: v+ `- ^/ W4 M( i: J. o
* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
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* 水果：48％表示他們吃更多水果
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* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物公仔箱論壇* A& W" m6 d9 W- d" } m5 ~ {
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* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量公仔箱論壇5 P3 T2 V- F$ i/ ~! C6 |4 r1 ]
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。
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5 ?( c: c$ u& E0 V- h以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物
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3 @9 @/ B1 {. P" {& N! p' g& I* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉5.39.217.77:8898$ [' A( t& f" ]
/ _1 F6 F8 L6 n( U# L$ v+ e2 ]5.39.217.77:8898* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶
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* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物
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Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。( a, F) ~" a, ~/ W& Z/ p; ^
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【越來越多人吃得更好】- g( x0 G' r4 \: F
0 @5 B: `; y5 n; I# X1 ~7 {1 `8 ?5.39.217.77:8898根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。& D! o4 H6 b, w5 }
* }, v% A4 {) O5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。5.39.217.77:8898! O) X4 |; i6 N" `
, W6 W$ O7 u( y) C& p7 ^( C以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：) L6 `2 n: T; w# _7 A: t3 x
% {( R% M5 S4 U( N' M( ktvb now,tvbnow,bttvb* 我已經在做了：43％（2002年是38％）
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! |- s; ?, h ?5.39.217.77:8898* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）3 l# Z% r/ D0 g, ]) c0 n! U/ m
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* 不要打擾我：19％（2002年是32％）
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Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。tvb now,tvbnow,bttvb8 T# n) E2 Z) P( J
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但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。公仔箱論壇! g: f2 _# r% D
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【不吃得更好的最大藉口】公仔箱論壇. q5 s6 ~. [$ w6 H, r2 f" K
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為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：
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0 ~$ ~9 h* H8 j3 G! ~8 M( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 79％表示他們滿意吃的方式。
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* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。
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* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。公仔箱論壇* X4 p1 I$ i) x9 Q" R( [+ r
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* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。' J& L+ j5 S( w9 j8 Q9 Z
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* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。
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) b( U0 u/ D) U4 g5.39.217.77:8898這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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