[美食介紹] 鱼香肉丝 ， 描述： 新做法

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材料:芦笋切丝,泡发木耳切丝.% G' L6 e, D# A- L  y% p' l4 U* b
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7 {6 F+ k$ i0 n1.蒜切末(要多一些,才能出"鱼香"味),西红柿切丁,新鲜肉丝用葱姜丝,盐,麻油,鸡精,生粉腌渍15分钟.# Q! F' W- C) |) Y8 b4 o
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2 G* z0 h" d6 B' Z2 @5.39.217.77:88982.番茄酱和剁椒酱适量(喜欢吃辣就多放些剁椒酱,番茄酱要稍多一些)tvb now,tvbnow,bttvb7 c$ `/ K& X* u" u) |

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3.油烧温,放入肉丝,迅速的将其炒散,要嫩嫩的炒到7成熟即可,盛出待用.+ y0 U5 |0 m) o/ h

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) J0 b- p$ t. P7 o  w% ^1 L' P6 P4.锅内重新放油,油热后放入蒜末,翻炒几下,放入剁椒酱和番茄酱炒熟.; C6 L% V. p3 r; B7 L6 @
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5.倒入笋丝和木耳丝.木耳丝可以稍后再放,但我总是忙到最后就忘了,所以就和笋放在一起下锅.
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6.将笋丝炒软后,依次放白糖一大勺,生抽,盐,鸡精适量,倒入西红柿丁.因为番茄酱加糖就会有酸甜的味道了,所以现在尝一下如果酸的味道还不够的话,只再加一点点醋就可以了.然后把炒好的肉丝也倒进去,让味道尽情的融合...5.39.217.77:8898$ p  S- \% J1 P8 \
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. Y; \, r7 j, x. {% v& X. }% |7.炒的差不多了的时候,可以调一些芡汁倒进去,我因为嫌麻烦,这一步就省略了.不过看我炒出来的成品一样汤汁稠稠的  !