用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]# N! N+ o1 }) `; G

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。
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害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； 5 g- @! p! k  t+ G, X% w
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 7 l7 U) B; X$ D- K2 C' T4 U

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 5.39.217.77:88986 y9 a! {* s$ N
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 5.39.217.77:8898( k4 B# I* t3 `# }' E. v

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K9 }: L+ n! K$ n9 `1 c4 d2 m  T, Z
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，公仔箱論壇0 ?% t, e  _$ |/ T5 q, D1 l" `
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 tvb now,tvbnow,bttvb$ h4 P7 e* g# y7 Z! j

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i/ _" C. `% S# Z# v! z
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我的眼淚竟然狂流不止。 tvb now,tvbnow,bttvb. V. W1 _- t: A* J

對！就是這味道──父親的味道。

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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，公仔箱論壇$ p) T7 I5 g5 O# D1 o/ a2 u5 [; z
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？公仔箱論壇8 Q: A+ a, S, i+ w, Y) h
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ ( b& B. E0 K/ Y. ]
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E, L5 m/ c( ]3 J' r" C
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；

會說四川話的C誇張的說； + ?7 s% A5 f4 g$ Q
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；   v4 H3 I( S  n. }0 A: x/ A+ }: ]

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， 9 ?8 c" a( m* @/ |

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， * N& v3 B* c0 h; j% W! ]
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從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。公仔箱論壇1 t, w) b' b$ Y
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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，公仔箱論壇# k$ F+ ]3 i- ^: L
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 $ _0 s: l+ u, ?9 }

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，公仔箱論壇+ |3 P0 z3 u, u. J  B/ l
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。公仔箱論壇+ c+ S& k: Q, P/ J( l; d
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的， * s! d% R2 ]1 X, g7 T# y" {* G

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 ' E/ O0 l1 z. r
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。


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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ 5.39.217.77:88989 B- e% r( O7 Q" H

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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 2 j. T7 `, k0 h& W
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 tvb now,tvbnow,bttvb' @3 |. d( W4 g  |

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B' M! R; n7 g
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， tvb now,tvbnow,bttvb! w2 g/ D( Z; B9 o' b2 b0 z3 v+ J
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 tvb now,tvbnow,bttvb" F  P& q2 M$ j& m5 F

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， tvb now,tvbnow,bttvb+ H$ F1 N7 h( M4 s/ p% ]9 v

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， 5.39.217.77:8898/ n; ]; M& J. I7 V/ K6 L" v8 a/ P6 d* r
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 tvb now,tvbnow,bttvb, B8 n7 u( f! [: U8 J0 ?" @

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A7 N# K# u4 ^0 \

或許這就是我做不出的那一種味道吧！ # r3 P1 s9 l: B* B! a0 h5 V

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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