用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？公仔箱論壇" q+ O8 m- _& u( z$ `) b/ P3 U4 x3 I

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； $ z. F  u8 W6 P
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 tvb now,tvbnow,bttvb0 V( ^  t- C" E# A; y% \9 o5 ~+ O- v
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 $ r+ z; i. w* ~, j7 ]8 Z


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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 - _6 i9 L! n- d7 k9 S
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s$ P  q. k3 B6 E7 b+ A

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， tvb now,tvbnow,bttvb6 R, j) y2 N. ?- U. w7 l; _# W( P
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， - {& k9 O9 c5 g9 \+ h

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，公仔箱論壇4 @( B8 D+ i6 K1 d  g3 q0 [4 [

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，
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我的眼淚竟然狂流不止。 ' X' K2 }4 U, l$ Z- y/ q
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對！就是這味道──父親的味道。 . e  m2 \; P4 l9 {5 o

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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s- n& C- R- S6 J: B4 t
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，

最讓他們懷念的一道菜是什麼？

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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ 2 |7 T# \( P8 }6 {  Y* C
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；
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會說四川話的C誇張的說； * }! v, A, k& a/ }8 S7 G
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；
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D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。

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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o6 T+ e. `5 R5 s0 X2 {

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 3 |$ V: r0 Z+ Q$ q& F, {

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。 tvb now,tvbnow,bttvb7 `; Y$ ~4 f& P) R% r& s# h' f

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， 5.39.217.77:8898: y2 W% b3 i- g- J: B3 q6 X8 K% Q; D

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。 5.39.217.77:88986 J/ k3 T# Y3 f) X" U
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～



現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 0 F0 K$ \" _: j# a7 d6 {$ ?


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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 $ V3 c. |9 T; [. A

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。公仔箱論壇5 C: l/ ^( j+ c5 m
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， 5 n4 s9 A4 n; f8 }
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 : P) }" |6 `% a5 L, M
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！ 5.39.217.77:88987 A8 c! F% X# U: z/ V% d

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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