材料包括 :
2 _! m0 H$ G4 |5 B$ t lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 / 細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙公仔箱論壇' r" @ Y5 [1 ?( ~" o' d. {( {, f& L% d
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做法~以下份量可做一底8"錫紙盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w+ A# j. d5 _
[6 d' a. q! Q# n3 dtvb now,tvbnow,bttvb1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2)
3 i' ]: Y% V5 u0 x% d& o! ~- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)
: I- L. w2 }" M7 K公仔箱論壇3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)
7 N, h% p# t' l8 x0 |4 j5 }4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
o- x( ]# t4 B5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)
& t/ p6 u& `6 E5 i: H J i' m' b6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)
8 v0 v* J4 s% u2 R, g% {公仔箱論壇7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)公仔箱論壇 g. j& i. N& |* W5 P$ a
, p; J" p7 ~9 `: `& Q4 n* D小 tips ~
. {5 R$ c! t# R, C* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。 5.39.217.77:8898* n6 D; b, m; ?! b$ W/ e, S# d
2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。5.39.217.77:8898( L6 y) P$ q/ s/ T- p
3) 糕要放涼才好切&煎tvb now,tvbnow,bttvb% w! |$ a6 T5 ]
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發表於 2013-1-25 01:32 PM
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