[藥膳] 蟲草杞子煲鵪鶉 (Quails in Touchukaso Wine) 轉貼

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蟲草杞子煲鵪鶉 (Quails in Touchukaso Wine) 材  料 :  4-5 隻鵪鶉
  L, C8 u1 y6 J+ F# r           2  片薑片/ I4 I1 @, E2 J, b
           1  湯匙杞子, w8 B1 S- D3 M) W* J
           1  杯冬蟲夏草老酒% B# x" S+ \3 A/ V# Q
          紅棗數粒
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做  法 :  (1) 先將鵪鶉洗淨及飛水，過冷河後瀝乾待用。5.39.217.77:8898& t* R$ O$ m; a. \& S1 V/ ^
          (2) 杞子略浸沖淨瀝乾留用。tvb now,tvbnow,bttvb$ f$ }) x8 c& c+ |; _& h
          (3) 將鵪鶉，冬蟲夏草老酒，杞子，紅棗和薑片同公仔箱論壇. b( K& w6 t' [& M+ o
              時放入湯煲內，注入適量清水，煲至滾，改用
/ \. X1 U' G. f7 Z5 n2 m  b* u5.39.217.77:8898              小火煲至材料腍及湯濃，以適量鹽調味。
9 i* D& s2 Y; i. o0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
& V7 m* }  T* stvb now,tvbnow,bttvb備  註 :  (1) 用冬蟲夏草及杞子配合與鵪鶉同煲，可以收補
8 P. N6 S0 {  w6 L: m5 Z% c              中益氣，利水消腫，補虛等功效。
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