相思芋丸5.39.217.77:88985 [9 U3 |. B* M, s2 m& n. o4 t* H
 相思芋丸擁有漂亮的名子，實際更是吸引非常，炸至金黃的芋茸內藏香甜的紅豆茸，口感上佳，令人愛不釋手，難怪得到相思芋之名。
# t& B' T) r8 p1 V" }1 j菜式類別：素食
; ^2 w) Y) ?. m% itvb now,tvbnow,bttvb煮法：炸|蒸
/ A8 Z, | g2 D/ }7 q ]材料及份量:
8 W2 i1 @+ i$ T! b, Q) }（一）荔芋一斤tvb now,tvbnow,bttvb& m' e: ]/ k8 c' Q# S! Q& g4 P
（二）生粉1/3 杯公仔箱論壇$ M3 \0 J( J. f: G" x
（三）紅豆茸或蓮茸六兩tvb now,tvbnow,bttvb) r2 ^' K6 y7 N2 N+ ~
（四）麵粉一杯加發粉一茶匙) @) [) n2 q! G
（五）熟油一、二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb* [' P6 j' a/ _! s
（六）油鑊
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（一）荔芋批皮，切成厚片，然後蒸半小時至四十分鐘，或至腍為合。公仔箱論壇 ?) g3 m2 g6 N/ Q8 U2 G. r" K0 o+ Q
（二）將荔芋搓成茸，即加入生粉及熟油搓勻，然後分成如合桃大小粒，包入紅豆茸搓成丸子，黏上麵粉。
- C$ Q( Q( _! ]+ q' g6 d/ x. Z（三）將油鑊燒熱，將芋丸子投入油內炸至金黃色即成。
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發表於 2008-9-23 09:22 PM
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