[中式食譜] 鲈鱼蒸水蛋

贱狼人

原料：
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小号鲈鱼一条 、鸡蛋。
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1 i9 w. @- a. a. q5.39.217.77:8898调料：
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鸡油、盐 、葱 、姜 、蒸鱼酱油 、白糖。% e0 s0 l$ r  I# S" z9 G

5 c. t" a, H$ S做法：
2 O* {$ T' U9 e6 P" ~公仔箱論壇1、洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。tvb now,tvbnow,bttvb- ?& a$ K7 \4 N; z$ [7 B

6 S. O. a% o) t( `* w2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。5.39.217.77:88982 p! a% K6 A: \1 U) V' h
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3、将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会儿$ P3 T) o5 @; W$ U- t

3 ?, z5 v* Z: i/ S, n8 V! b4、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟- S: i3 K( r# R0 ]) a7 p
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5、热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可，就着烙饼吃就更棒了。