【基本材料】
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$ q- g/ }( Y( j s$ c〖主料〗：桂鱼、鸡脯、明虾tvb now,tvbnow,bttvb" N0 j3 H3 o- M6 ]0 O5 c
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〖辅料〗：黄瓜、蛋清
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〖调料/腌料〗：盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤 tvb now,tvbnow,bttvb+ A1 B+ |6 R4 E2 q
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【制作过程】 5.39.217.77:8898; n) g5 J9 i; p# \ I
8 Z: w4 M9 x A) w(1) 桂鱼出骨批成鱼片，鸡脯批成片，明虾批片，黄瓜切片。蛋清打成泡糊， 放入匙内上茏蒸熟，做成鸳鸯及莲蓬。: r, y% u2 C5 h# c% H9 _
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(2) 锅内放入高汤、调料，烧开后放入桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，再开后装入品锅内，然后将鸳鸯、莲蓬放在汤上面即成。公仔箱論壇" c9 B/ Z& A. p1 j- Y6 X
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發表於 2008-10-14 12:44 AM
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