[中式食譜] 鸳鸯戏水

贱狼人

【基本材料】
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〖主料〗：桂鱼、鸡脯、明虾公仔箱論壇* k9 R1 e8 i" t" {

& _  W- g* d+ q7 G〖辅料〗：黄瓜、蛋清- w# {8 J7 i9 H) B# ^( w( Q
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〖调料/腌料〗：盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤 公仔箱論壇+ p! p3 I; C7 \8 ]# ?" v
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【制作过程】
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  K6 H  {6 W" i- }/ U6 M5.39.217.77:8898(1) 桂鱼出骨批成鱼片，鸡脯批成片，明虾批片，黄瓜切片。蛋清打成泡糊， 放入匙内上茏蒸熟，做成鸳鸯及莲蓬。
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(2) 锅内放入高汤、调料，烧开后放入桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，再开后装入品锅内，然后将鸳鸯、莲蓬放在汤上面即成。7 O, I  E$ z+ D  k/ j

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