肝炎患者饮食宜忌
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6 N& y1 _0 o# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来源：《家庭医生》
7 L! B: d6 m$ [公仔箱論壇作者：张诗军
3 T( `$ K" @& D. ^/ Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N L7 B8 O, o( [; T# Q- ]
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有一个朋友患了乙型肝炎，家人很紧张，除了监督服药外，想尽办法为其恢复“元气”，鸡鸭鱼肉轮番上桌，水鱼也是常菜。可是，大补一段时间后，这位朋友总觉得肝区不舒、胃胀，来门诊向我咨询。我没开什么药，就是叮嘱他停服或减少以上食物，没过多久，症状自行消失了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }( @" k3 M2 n0 d# t' R
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在我的门诊中，还常遇到一些肝功能刚刚恢复正常者，以为可以完全“开禁”了，饱食羊肉等辛热之物后，转氨酶又再度升高；还有一位肝病患者，因工作劳累，便大量食水鱼补身，结果发展成亚急性重症肝炎，几经抢救才得以脱险。因此治疗慢性肝炎，除了使用药物外，饮食调理也大有学问，该吃什么，不该吃什么，对防治慢性肝炎大有裨益。
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慢性肝炎患者的饮食调理：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {4 ^" V( k+ e( E+ m2 j: b/ O8 r7 I5 h
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1、合理饮食
4 R1 M- |, L0 G4 a5.39.217.77:8898 应给予高蛋白、易消化、低脂肪、富含维生素的食物。饮食要清淡，戒肥腻、肥肉、羊肉辛热动火之物。
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2、禁止饮酒 (包括一切含酒精成分的饮料)/ O0 N, \3 r1 D5 N9 K$ I$ V
酒精不仅能直接损害肝细胞，而且酒精进入人体，90％以上在肝脏代谢而生成有毒性的乙醛，乙醛也损害肝细胞，所以患者一定要忌酒，即使在肝炎治愈后的几年当中仍不宜饮酒。如果患者不忌酒，甚或嗜酒无度，则会影响肝功能的恢复，甚至造成肝坏死；或使肝炎演变为肝硬化。. B* c. p D, z3 L8 ?
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3、慎服刺激性食品
5 ~3 P4 P9 `1 e. b6 Z( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葱、蒜、韭、姜、椒等辛辣调味品，除了有辛辣动火之性外，更兼含有蒜素、姜素等有刺激之物，不宜生服，这些食物经蒸、煮、炒等烹调后可食但不宜多。当前，罐头食品因食用方便、易于保存而深受消费者喜爱。但是，第三军医大学新桥医院专家提醒，为了防止变质，罐头食品都会加入一定量的防腐剂，这些防腐剂对一般人健康没有不利影响，但对于肝炎患者却相当不利。 2 G9 Q/ _9 _; E$ a
% V" n; G( m: \- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三军医大学新桥医院专家说，无论甲肝、乙肝还是其他类型的肝炎患者，其肝脏都有基本相同的病理改变，既有肝细胞变性、坏死和再生，又有间质组织增生和炎症浸润，其中肝细胞变性和坏死比较突出；由于肝细胞受损，使肝脏这个人体最大的解毒器官的解毒功能降低。肝炎患者如果过多食用罐头食品，防腐剂不能得到分解，就会蓄积起来，加重肝细胞损伤，使病情更为严重，因此肝炎患者尽量少吃罐头食品，应以清淡饮食为主。各种罐头食品及方便食品等都加有防腐剂如苯甲酸等，这些防腐剂都有一定的毒性，但对肝脏解毒功能正常的人来说，是无害的，而对肝脏解毒能力较差的肝炎病人来说则会带来不良影响。因为肝脏要解毒，就加重了负担，从而不利于肝炎的治疗。4 X$ X8 }. m# Q P6 |3 p
; f/ g( O3 y: @7 v- M$ ctvb now,tvbnow,bttvb 4、切忌暴饮暴食5.39.217.77:8898# F4 f) U8 T6 u& L( @
每餐不宜食得过饱，古有“蚁食”之说，一不求多，二不求精的养生之道。5.39.217.77:8898# n1 j! Y. y, Z: S4 h
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除了以上需要掌握的饮食宜忌原则之外，下面介绍一些有特色的食疗方，不妨一试。% O0 o) E# @3 N! y
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! C1 w$ h- U _5.39.217.77:8898慢性肝炎的食疗方：
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' c' w* V2 S5 G; \2 R, ?- g茵陈粥5.39.217.77:88987 B: N& F+ @9 |" j
材料：茵陈30克，粳米200克。
9 `* w( ~) n( ?0 a8 q公仔箱論壇制作：先将茵陈加水2000毫升，煎至100毫升，去渣取汁，加入粳米，再加水1000毫升，煮至米烂汤稠，加白糖少许，稍一煮沸即可。每日2～3 次。
0 A% E0 J2 J( Y) e/ j# [3 M公仔箱論壇功能：适用于口苦、口干，胁痛腹胀，倦怠乏力，小便黄为主的患者。公仔箱論壇! E; B& q2 D; W
3 d0 e4 D9 d/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泥鳅炖豆腐
. v; _4 I _# s0 O4 `5.39.217.77:8898材料：泥鳅500克，豆腐250克。* V H6 K' W4 d" h/ V1 ]( s
制作：泥鳅洗净去肠，煎熟后炖豆腐，每周1～2次，佐餐食用。
' J0 ^, N& ^+ P3 L5 H" z4 A0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能：适用于以食欲减退、恶心、厌油、乏力腹胀为主的患者。5.39.217.77:8898; p% F$ t9 ?; t$ o9 N; V' J) Y$ Q. Z
3 z! w& g- c* n/ L陈皮花生红枣汤
1 N# b; S1 K3 B+ s7 a公仔箱論壇材料：花生、红枣各50克，陈皮6克。公仔箱論壇) q6 B1 U' l0 B8 H/ d2 D4 w! S
制作：诸药共煲烂，佐餐食用。
7 g/ B, r2 ?, c7 Y. B1 p+ j9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能：适用于心烦易怒，胸闷喜叹息，腹胀嗳气，纳食不香者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w$ R# h4 j& R7 j' ?! M: S! D) z( y; H
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橘皮山药粥5.39.217.77:88981 G' Y8 G9 a3 K) f
材料：橘皮lOg，淮山60g，苡米60g，粳米200g。) v0 U5 z3 `# d
制作：上述材料加水适量煮烂成粥，每日1次或早、晚各1次。
6 K* I6 H: P2 D! H: c0 I. R% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能：适用于以腹胀、纳食不香为主者。: D4 K5 J, o0 R/ V$ c; a9 I
- \' m! U6 B p' B8 C公仔箱論壇冬笋香菇汤
1 C9 ~1 o# V$ ^3 @- o `! N3 P材料：冬笋250克，香菇50克。
; Z& X7 i; g6 u1 T( w+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：上述材料同放入锅内翻炒20分钟左右，再加汤、调料煮沸而成，佐餐食用。5.39.217.77:88988 J0 t5 z5 x" ^. Z
功能：适用于以肝郁脾虚、纳差乏力、肝区不适为主者。& d q$ R8 }# d$ {, U. x& ]' \8 O3 u6 \
/ ]% f: Z. a8 J+ w$ z2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泥鳅饼
$ t5 N3 E- x9 a i# M8 T' f3 m5.39.217.77:8898材料：活泥鳅2000克，黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量5.39.217.77:88985 L0 u' Q' a1 R1 t: z* d3 L2 @
制作：泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物，次日放烘箱内烘干研末，另用黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量磨粉烘干，与泥鳅粉一起加工成饼，或煮粥食用。tvb now,tvbnow,bttvb* H8 r; L$ n7 l% }
功能：适用于胃口差、腹胀、性功能减退、牙龈出血及皮下瘀斑为主者。, m, k) B+ a1 p' S( @
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水果方面，葡萄是肝炎病人的食疗佳果。葡萄性平，味甘、酸，无毒。葡萄含单糖、果酸可促进消化，有护肝作用。tvb now,tvbnow,bttvb/ _3 r$ r8 W# _$ s3 F3 j7 l
; a; w- D+ @: T1 v$ j5.39.217.77:8898 总之，慢性肝炎患者不仅应合理用药，而且要合理进补，不宜大量、繁杂、无针对性地进补，以免引起的肝损害加速肝脏病变。 |
發表於 2008-12-15 07:24 PM
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