[健康資訊] 超市切好的水果应少买

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超市切好的水果应少买" }0 o' x- x# ~

2 ~6 v& L3 o- T  u5.39.217.77:8898来源：红网   
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6 g( H# i, z2 B  u5 [" O公仔箱論壇　　中国消费者协会日前发布消费提示称，预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染，消费者应少买为宜。 公仔箱論壇; L) L* Y2 |. t/ }5 g9 u7 Q

. |0 x- n. f+ A- _. ytvb now,tvbnow,bttvb　　现代家庭人口比较少，买水果未必一次吃得完。针对这一情况，超市提供了预先切开的水果，消费者可以根据需要买半块，甚至买几片水果或小型果盘。虽然很方便，但预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染。 1 ]! y/ d  u7 t5 Q9 y& ~% L% p
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　　一是水果切开易流失维生素Ｃ。
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5 i$ l8 e* Q2 o/ c9 W. R　　水果是维生素Ｃ的主要来源，维生素Ｃ容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失。英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开水果的维生素Ｃ含量，结果发现 13 个样本中， 4 个样本的维生素Ｃ含量比参考书记载的维生素Ｃ含量低一半。 tvb now,tvbnow,bttvb" F; A& i5 |, D! K: n
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　　二是处理不当易受细菌污染。 5.39.217.77:8898) T7 N, Q( ?2 Q7 T
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　　水果表面容易受污染物、化学物品或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理，水果表面便可能会有沙门氏菌。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，水果外皮的细菌会经刀具传播。
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　　因此，在购买水果时尽量买未切开的水果。如果一定要购买预先包装的切开水果，应留意包装是否完整以及是否过期等。另外，买回家后应尽快放入冰箱储存。