剩青菜加熱吃，有害身體健康/ U3 s- W1 f& X1 K8 N: H. k
- `2 n H; U* T r$ L, I' H$ r公仔箱論壇中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。5.39.217.77:8898( O- _7 c9 a) I4 q
誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。公仔箱論壇) p/ S" X. `* M, [/ Q+ Z
他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。
+ u0 _1 `; X. K' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。tvb now,tvbnow,bttvb+ g8 B+ A4 v" c9 U# b3 C
於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上…… 未變質剩菜也引起中毒。
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% m% P% e/ h' \( {% O5 M- V1 H* w9 |tvb now,tvbnow,bttvb等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
8 o6 ~7 E4 k! e9 x0 A9 s; itvb now,tvbnow,bttvb醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了亞甲蘭。這種特效藥，現在基本上沒事了。
+ v# f8 v. U0 E2 l! T4 [tvb now,tvbnow,bttvb柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
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" k# ^5 V! P( g/ A T公仔箱論壇在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。公仔箱論壇. A1 f) y, }" Y' w2 G8 [5 {' Z$ Z
殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
" A! q2 s% Q6 w$ @% D9 h8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來，在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中含的硝酸鹽增多。
6 j5 l. x' M# Z0 l9 Q公仔箱論壇買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J( N6 I" [" Q8 K9 L2 [; O+ g+ t
對這種含有亞硝酸鹽的剩菜，即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。
: h7 r9 [6 m" [7 T# B; Z; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }. s. f! i6 g7 F. Y% s公仔箱論壇將剩菜拿出來進行加熱，不僅不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。2 C- [) \) Y0 k( Z3 h& _% p" _
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現缺氧症狀，輕者口唇及指甲青紫、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u2 N# w( K% L& R! s" R
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看來，今後不能再隨便吃剩菜了。公仔箱論壇% _) b: Y5 U6 z5 E9 J
相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。其實，有些毒素是加熱破壞不了的。
1 Z" V! a0 |% q1 ?tvb now,tvbnow,bttvb通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。1 a; T( e) z8 j4 O
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「生物型」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。" q$ F& E0 Q& S) [. l. h5 e/ {8 Z, t
比如腐敗食物中的黴菌，這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在100℃時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。tvb now,tvbnow,bttvb' d) r3 ]4 d2 k2 m7 Y5 [
) e7 M/ {+ g7 p比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
. m' s. u1 q/ k. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，還有發芽和未成熟土豆中的龍葵鹼、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。
( `- w# i! r! m還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
# W7 R' L, b* L& n由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
$ d* t" q- C1 G+ Ntvb now,tvbnow,bttvb要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，更不可輕視慢性食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b B8 j2 G; g- b
要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜!!
- J a. |+ P' M2 q- _7 X% E' M% P: ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! `, b) A" b3 `7 L. @/ X: H; a% z1 k
很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，我也一直以為加熱就可以把細菌殺死。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [& a8 g1 u# e* [
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[ 本帖最後由 XiaoTham 於 2008-12-10 01:28 PM 編輯 ] |
發表於 2008-12-10 01:24 PM
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