低脂肪饮食可预防乳腺癌公仔箱論壇) }9 b3 U r' a3 I) K |( d
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乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还不十分清楚，但有许多证据说明饮
$ ^; v/ a! c1 I, [: A食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还5.39.217.77:8898- _8 Y( v0 k1 b
不十分清楚，但有许多证据说明饮食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。
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早在 1930 年，科研人员就发现，低脂肪饮食可预防乳腺癌。当时在亚洲国家，脂肪仅提供每日摄入总热量
+ D, D1 B1 t$ K- w" O8 [的不足 20% ，而西方国家脂肪摄入高达每日总热量的 40% ，与此相应的是，亚洲国家乳腺癌的发病率一般要较
& m9 G4 @, u" J, P( |2 i( K" {西方国家低数倍。而当低发病地区国家的人群移民到西方国家后，随着饮食习惯的改变，其发病率会逐渐变得和公仔箱論壇: k+ o2 l9 a n" A- _" o' r
西方国家一样。动物实验也证明，当暴露于相同的致癌因素时，高脂肪饮食的小鼠较低脂肪饮食的小鼠患乳腺癌5.39.217.77:88983 G/ X7 ]! |6 M8 D. m) y2 J2 n
者更多。
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研究证明，脂肪摄入量与体内雌激素水平有关。从高脂肪饮食改为低脂肪饮食后，几周内细胞质内的雌激素
! [9 `; W) `# o KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。受体水平就会下降。还有一些研究表明，低脂肪饮食和避免肥胖可以延长乳腺癌病人的生存期。因此，注意合理4 K. u$ t: d* c+ b6 `8 w1 ]
饮食，对于预防乳腺癌具有重要的实际意义。公仔箱論壇2 {* |7 `% e5 _- X
" r$ o r2 Q3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 首先，应该做到膳食结构合理。不同的食物含有不同种类和数量的营养素。每天的食物品种应尽量多样化，1 A8 N, }% H8 a8 [
荤素搭配，经常调换，可保证营养充分，同时还要避免热能过剩，控制脂肪，尤其是控制动物脂肪的摄入量。一
3 G; u! P+ |. r X: X2 x. P9 ftvb now,tvbnow,bttvb般来说，脂肪所提供的热量占膳食总热量的 20%~25% 。高脂肪食品如肥肉、奶油、鸭肉等，可使热量摄入过高
! M# P b3 c. A* e( M7 ^5.39.217.77:8898，引起肥胖。而肥胖是诱发乳腺癌的危险因素，故应加以控制，同时经常进行适当的体力活动和体育锻炼，可以
% E) b5 n5 l( o; o+ j3 x# @" j增强体质，消耗热量，帮助减肥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I/ O6 Z& W9 y, K9 Q+ z- S. y
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其次是适当吃些具有防癌抗癌作用的食物。流行病学调查表明，多吃大豆制品可以降低患乳腺癌的概率，豆tvb now,tvbnow,bttvb1 O' ~2 Z M H' X
腐、豆腐干等大豆制品含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、无机盐等。有专家指出，若一天摄入大豆制品占
$ O( z. H9 P; m' V- G6 Ktvb now,tvbnow,bttvb总食物量的 2%~4% ，就会对身体健康起到保护作用。每月吃 1~3 盒豆腐，患乳腺癌的危险性可降低 50% 。还
! r: J& J* c$ G% h5.39.217.77:8898应该多吃些新鲜蔬菜、水果。
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! z9 q; ~6 Q X3 v: }( U) t! ~) u5.39.217.77:8898 现代人谈癌色变，可是癌症发病往往和我们的生活习惯有很大关系，饮食是其中之一。在日常众多食品中，公仔箱論壇+ C5 v: I8 J) x- @& k9 J* H2 I8 s
有不少食品具有防癌抗癌作用，这些食品包括哪些呢？
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# q- O) _' q( ? M5.39.217.77:8898 不同的蔬菜、水果的营养成分和含量不完全相同，应轮流食用，蔬菜、水果不但含有丰富的维生素 C 、胡5.39.217.77:88980 s/ h+ R8 ]7 `6 \
萝卜素、无机盐和膳食纤维等，还含有类黄酮、吲哚和芳香族的异硫氰化物等，它们都具有抑制肿瘤发生的作用
( D0 R% e# ~! t" h7 z' O$ k。补充碘、硒等微量元素，可选食含量丰富的鱼、虾、牡蛎、海蜇、大蒜、洋葱、西红柿、荠菜、海带、蘑菇和
1 h- ]4 ~) d7 A0 X) T( @! J6 \多种干果，适当多晒太阳，可促使身体产生更多的活性维生素 D 。( w, B- M& e0 Z% u
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不吃或少吃具有致癌或诱癌作用的食物。如盐腌、烟熏、油煎和火烤食品，在加工处理过程中会产生某些可
( T! \; i' u! U; X9 m) Y4 E5 s公仔箱論壇能具有致癌或诱癌作用的物质，如盐腌食物中亚硝酸盐含量增高；烟熏、油煎和直接在小火上烧烤的食物可能产! X( D9 @* r @' l! d) E, q
生环芳烃类高分子化合物，如苯并芘类；香烟燃烧可产生具有致癌作用的硝基化合物。流行病学调查发现，被动
$ n8 [% x2 Y! o& U g7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吸烟者患乳腺癌的可能性较大，比没有被动吸烟史的人患病的危险性大得多，故应尽量避免主动和被动吸烟。 |
發表於 2008-11-22 03:35 PM
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