每周喝三杯豆浆有助平衡营养
! w* r& D: D! ?! {0 Q( d- b+ O9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z5 j1 V9 I5 x, c/ ~% y2 X
7 |. V& ^% t9 L# ~0 U来源：人民网
8 b G5 |" S" W# O @% x( E8 {0 g公仔箱論壇) K: v5 L+ E8 U: @$ L1 k* q
+ o0 y2 S2 c. y3 J$ |1 L5.39.217.77:8898. O/ ?0 U, m& ^9 R
美国农业部饮食指导建议每周三杯豆浆。但很多人远远没达到这个数量。许多人认为豆类没有什么味道，吃了胃胀而且根本不知道如何烹制，但是一旦知道它的益处你或许就会重新考虑了。半杯豆汁所含热量仅为 100 卡，从中你可以摄取到足够的蛋白质、纤维、铁、叶酸、钾和钙，这些营养物质对维护女性健康具有极关重要作用。如果烹制得法，豆子的味道会比想象的好吃，而且也更具营养。
, V, n( x/ ?- G. M5 A( l p0 S6 I 公仔箱論壇! L5 c1 \ [- l! p* ~6 U8 `, Z
应将黄豆视作一种蔬菜。黄豆可被用作蛋白质摄入源或作为肉类替代品，但它们也可以作为“每天五种蔬果”饮食的一部分，将一杯任何种类的豆子和多量剁碎的芹菜、青葱、柿子椒以及少量意大利式佐料调匀，制成可口饭菜，每天分为四份食用。或将白豆作为副菜与牛肉或鸡肉一起食用。
& z3 a. L' d7 x+ W. U5 K' J 5.39.217.77:88988 X2 q& f( H2 y& g
多做一些调制试验。试着将花腰豆和洋葱、芹菜、大蒜拌匀。或将白豆放入意大利面条，和橄榄油、大蒜和搓碎的干酪拌匀。或者将一些红洋葱和红柿子椒切碎，然后与黑豆，芒果以及色拉调料拌匀。豆子会散发出和它调制在一起的任何食品一样的味道，所以发挥想象，调制出无限的味道吧。 5.39.217.77:8898) m- o/ A, R7 G( e8 h, K9 Y
8 n3 I4 K k' d ?公仔箱論壇 可以只吃罐装黄豆。它们和自己烹制的黄豆一样有营养，而且，由于罐装过程采取的一些措施，可中和黄豆中绝大部分不易消化的淀粉，所以罐装的各类豆食品不易导致肠胃气胀，半杯黄豆含有 350-500 毫克钠，但如果在食用前用清水清洗，就会将钠的含量降低 40% 。 |
發表於 2008-11-20 08:34 PM
| 