芒果芝士蛋糕一
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) u$ |7 w; X! [. E' B7 gtvb now,tvbnow,bttvb餅底材料 :5.39.217.77:88983 R2 [7 a8 [) }/ G# J, T: ^: h; Q
消化餅150g
# N, u+ H: i6 v6 I牛油(溶化)60g
1 s }% d# ^3 M r1 S' B5 q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C5 w ^3 ^) Q: H0 x9 g3 ]. \
餡材料 :公仔箱論壇2 o2 Q# F) ?) R$ k/ d& h7 X! C; b; w
芒果(大) 2個 5.39.217.77:8898& B0 M4 n0 m0 F* ^3 O2 c! [! U! \$ M
蛋 1隻
$ {; H* h, S( T9 B* S忌廉芝士 250g tvb now,tvbnow,bttvb' D' [ E/ n; w/ _
鮮忌廉 半杯 + L9 r+ `$ D4 h& E" m( |! D& r
魚膠粉 1 1/2湯匙 公仔箱論壇$ \ G: B! H" w* r$ c4 _3 G
糖 60g
4 I' b s) A1 E7 [# d# ]5.39.217.77:8898冷開水 3湯匙
5 o5 ~1 C+ g6 Q, k0 A! _公仔箱論壇, @ j6 N2 {* p8 y: G! K
餅面裝飾 :
7 x' q+ M+ \5 H1 o公仔箱論壇芒果 數片 # ]7 Q6 p7 F2 U( t6 T# I, R i
芒果啫喱粉 半包
]7 C' e) _" k( {魚膠粉 1茶匙 p) A2 V& l T5 T+ ?- d7 }+ u2 @
滾水 半杯# ?. |% p$ [9 N" i* t9 }& h3 t
7 o& k, h' L, d4 k* m5.39.217.77:8898做法 :
) a1 @+ h9 k" a4 `2 Y: {公仔箱論壇1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
& }# ?& ?5 i9 E% u, @" S# k2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；! S4 v( n+ X( |+ ^( C& ^+ t& J) _
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；5.39.217.77:8898% \' P3 i" L4 `& c, v
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；' _4 x! Y' Y3 R0 I/ ~4 g, l
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒； \: [ Q, d5 O* r( q% y
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；/ {6 `( }" H; D& K0 c
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z& Q; l$ W6 K' X c# V
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。 |
發表於 2006-11-19 09:34 AM
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