芒果芝士蛋糕一
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餅底材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W3 Q6 {! n' Z2 d6 C, G: a1 F/ }
消化餅150g5.39.217.77:8898* z2 e3 i& c5 \0 q' n5 N5 a
牛油(溶化)60g$ t3 A4 H3 g& V+ ?5 B5 i
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餡材料 :
2 V/ m' T8 \/ ^tvb now,tvbnow,bttvb芒果(大) 2個
5 S" c9 ^- _, S. {5 ^) h蛋 1隻
2 R6 }$ D' ~9 O% |8 M% b忌廉芝士 250g 5.39.217.77:8898& y9 O m0 X3 ]8 [2 L8 ^0 d
鮮忌廉 半杯 5.39.217.77:8898- s2 Q5 Q& y* z a
魚膠粉 1 1/2湯匙
6 l# w' D/ C( ]: A公仔箱論壇糖 60g tvb now,tvbnow,bttvb+ {- H0 q, P& M; b, U% ?
冷開水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s1 a, v+ m$ x( w3 K7 L
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餅面裝飾 :
' t, e/ v: t. M. _. A5.39.217.77:8898芒果 數片
& E. v/ W, H" O* e: R公仔箱論壇芒果啫喱粉 半包
* o9 m/ Y7 O6 o+ ?4 X, ~tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1茶匙
* i7 L7 p) d& O5 _5.39.217.77:8898滾水 半杯
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做法 :
5 g3 Q- G- L( @ ]" z }# D9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
. H7 \* F* r. \5.39.217.77:88982. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
+ x6 r9 G. O! X% @ W2 v3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
3 I) R& `. ]' C, E4 T4 b) Z4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
& {8 V7 c" P' k+ s. d o( i* U" s5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
- p7 t* M- ?5 U( R; B& m6 y8 ]) _公仔箱論壇6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；6 J4 p4 j, ] X1 c0 ~# X5 c
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；公仔箱論壇, W) r0 s2 Y7 D, N6 v5 ?5 E0 W% a
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。 |
發表於 2006-11-19 09:34 AM
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