芒果芝士蛋糕一
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餅底材料 :
7 q7 G* e. G7 j$ y l9 [tvb now,tvbnow,bttvb消化餅150gtvb now,tvbnow,bttvb! n" V) i8 h1 d9 ~! f, I0 Z* A
牛油(溶化)60g! x* ?" o7 Q$ i! y9 A$ `& |- M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t5 ]! l6 c4 A a5 u1 ?! c
餡材料 :1 ~$ z, f. B1 m7 O# I
芒果(大) 2個
( t/ q# j$ J1 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻
$ y4 N+ z6 }2 G' u5 X5 j公仔箱論壇忌廉芝士 250g
5 i: N$ l" C) z6 ]4 G- r" l6 c5.39.217.77:8898鮮忌廉 半杯
# w: {+ l2 T! V6 Y7 h. @; ]6 Ytvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙 5.39.217.77:8898% R) D, |& |2 ~0 `
糖 60g
' K% i% S2 H' q1 ^ V9 f3 K. N& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水 3湯匙
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% s) J) M' ^ J/ p' e+ W" h餅面裝飾 :
- K& d; F; B5 ^$ C/ F- v) E5.39.217.77:8898芒果 數片
, f k& }& n6 K* a5 s芒果啫喱粉 半包
, j: S0 E0 P# q6 X! H; e魚膠粉 1茶匙 ( ]" a* e; D! ]. N, N; y* ?/ J J
滾水 半杯
6 ?% V- t# r8 Z6 b9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 S5 E( ?6 V; g4 V- K8 l# m7 h% f
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb$ v3 j, s% I9 H) \& q6 U, H/ S) m3 Y
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
& P* B% f# l; T5 B2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H6 G4 m+ N1 K& f' n; O
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
0 r r$ Y* p6 \4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
& {2 S% y4 y) |6 o5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
- x0 W3 G/ H) A6 j公仔箱論壇6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
& J; C9 D4 Y8 a公仔箱論壇7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
1 ^0 w' T, \' h, j" K3 \8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。 |
發表於 2006-11-19 09:34 AM
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