[美食介紹] 蜜汁香叉烧

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材料：
: |/ ]- F5 e. k) q3 t五花肉 1800克
3 [. _6 t1 K- S麦芽糖 150克& u7 C: u/ t& g' B1 o6 X4 A
水 50毫升/ g( y, K. f7 d7 W4 G
腌料：公仔箱論壇( B+ U/ ~" ~6 G$ _+ B% u5 {
糖 450克, 生抽 250毫升5.39.217.77:88989 L# G) ?3 x: g; t) [9 Y
蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
! n2 E  @! w9 U! s' {磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
1 Y$ V% m9 a& J8 r绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙
+ E/ z- B+ d- t' D$ u( ]! k# A9 I老抽 1大匙, 盐 1小匙" g( Z* o8 l. m4 S1 S; ~
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙. e+ a5 ?' k! M1 B
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: \. g  K6 \$ w5 R/ N4 Y3 d5 i
1.五花肉洗净，沥干后切成条状，加入腌料拌匀，腌3小时。
# y5 E# c  @& ^! X" u# d6 C5.39.217.77:88982.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆，离火备用。tvb now,tvbnow,bttvb1 P1 W5 U1 d$ F, g/ X
3.把腌好的五花肉条排在烤架上，盛入烤箱以250烤约15分钟，取出涂上腌汁继续烤15分钟。
3 D9 P# J" ?1 K0 u  U# R) t1 m  i: gtvb now,tvbnow,bttvb4.将五花肉取出涂上麦芽糖液，再烤5分钟至熟。( b! I, k% _/ J
5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀，煮沸后淋在烤好的叉烧上，切片即可上桌。