[美食介紹] 上海蒸鱼

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材料：石斑或石甲鱼 750克   香菇（鲜） 25克  火腿 20克  冬笋 20克  % g) o9 e+ O- G7 `% S5 s
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调料：大葱 25克  姜 25克  料酒 15克  白砂糖 5克  盐 3克  味精 1克  香油 3克  胡椒粉 1克  各适量 公仔箱論壇( ]. Y# b$ O8 e' N

1 ?$ A8 K5 E! n, O  p做法：
, w: _. t( a9 s6 |5 l8 o, w1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；. J$ a2 n8 Z7 I6 ~4 v+ M) i3 F; T
2. 将熟火腿、冬笋切成片；: g% D+ ~5 Z2 s
3. 葱切段，姜切片；
( k3 X6 u: J" Q5 _, G公仔箱論壇4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
: c5 c4 I% e/ N9 [" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 出笼后，淋上香油即可。