手沖咖啡壺
* x" H7 T6 [( U2 a2 u# x5.39.217.77:8898最多人使用的沖泡方式，由濾杯組和手沖壺配合使用，易學難精。上方為漏斗造型的濾杯，以陶瓷材質為佳，沖泡時放入濾紙使用。水和咖啡粉比例為1比13。+ Q: x% X( e. t3 K6 I( h' M1 C
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以玻璃打造的一體式漏斗壺，由一位德國化學家發明，着重控制水溫及流速，沖泡技巧要求較高。水和咖啡粉比例為1比15。
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3 k7 T- P a* S+ e5.39.217.77:8898虹吸式咖啡壺4 P, d! X) e# U4 R @ i" X3 F
最具觀賞性的沖咖啡工具，早於十九世紀時面世，採用上下對流的真空方法，當水沸騰時上升，萃取成黑色的咖啡下降，需要較高的沖泡技巧。水和咖啡粉比例為1比15。
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發表於 2017-9-19 02:30 PM
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