說起日本傳統捕魚，岐阜縣最老歷史，距離至今已有1300年，可追溯到平安時代。那時漁民為了不傷魚肉內臟，於是飼養鸕鶿來抓魚，這方法能使魚肉保持在最鮮嫩的狀態，因此要吃到此種食物的人非富則貴，也就成了當時進貢日皇之食材。至十八世紀後變得平民化，就連遊客也可品嘗。! ?) z1 l% D, d9 ?$ R- |
這種捕魚技法日稱鵜飼，是由鵜匠駕馭十多頭鸕鶿，利用牠們來捕魚。岐阜縣長良川的鵜飼因受到日皇嘉許，所以特別有名，會在5月中至10月中舉行捕魚表演。
0 u3 b0 U9 ]8 R% `9 k3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
) l! @8 P& z I- Ltvb now,tvbnow,bttvb" A" V0 P6 _) j, t& ^/ Z
" B% U; z0 N# J! g6 f" U
tvb now,tvbnow,bttvb3 B0 H0 }- Q4 a: Z4 g/ _" o- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k# `0 j' D; i' j) x6 h
船長揮竿英姿
7 K' C, T6 ]8 U$ t: h' l# I% e公仔箱論壇前往該處，可從名古屋坐20多分鐘列車，於岐阜車站下車後轉搭市內巴士於「長良橋」站下車，車程約16分鐘。走到橋下的鸕鶿捕魚觀覽船乘船處，有十多台屋形的小木船等着觀光客搭乘。可是活動不常有，每每開設都爆滿，最好預先跟下榻的酒店代訂或直接與岐阜觀光聯盟協會預約，否則要看當天有沒有空位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L& x2 l9 T5 m6 T
每艘木船可供15人享用，內櫳鋪上榻榻米，長木枱上放置了一份份鄉土料理便當，有燒時令河魚、粟米、毛豆、夏季和菓子及黑芝麻飯團等共二十多樣食材，不過亦可自攜便當上船吃。5.39.217.77:8898! q4 x( Y' u7 @
接載我們的木船由女船長駕馭，河合紫在長良川當了船長15年，稱該地約有120名船長，當中10位是女性。目前在日本共有11處有鸕鶿捕魚，被政府認定的鵜匠只有9位，其中6位就在長良川工作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q [6 y9 g+ i n+ I1 F4 z8 K
另一位當了數十天的船員村瀬真康，分享當船長都要先從撐竿船員開始，要當船員亦需完成培訓20小時，之後經過前輩測試才可撐竿；並謂有等級之分，但不一定年資久就可升級，但薪水比一般白領多一倍，所以蠻吸引年輕人及退休人士來應徵。這邊有不少船員年齡介乎60至80歲之間，故60歲也可以是新手。由於撐竿需要很多體力，所以平日要好好鍛煉體魄。
0 d. F+ d$ x, r" u/ u% I7 Y5.39.217.77:8898
4 S. v- n& ^4 @8 ?( htvb now,tvbnow,bttvb
* |% X0 {2 L5 A; o3 f* M6 @5.39.217.77:8898
+ K: j; p! P$ ]8 [0 j: w ?
; @- c6 B9 r2 r) U ?6 i8 I) _% P! P3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵜匠黑夜捕捉
$ ^/ I4 u; D9 s# w" w1 Q$ l8 o5.39.217.77:8898未捕魚前先欣賞夕陽，再由一班穿着浴衣的少女們在川上巡行跳舞娛賓。差不多到7點半，天色黑齊，鵜匠開始「表演」。先點起用竹籠罩着的枯松，掛在船頭前不停搖晃，吸引河魚游到前方，鸕鶿趁機鑽入水中捕捉。由於鵜匠一早用稻草繩子繫在鸕鶿頸上，鸕鶿便不會直接吞食。當鸕鶿躍出水面，漁民提起鸕鶿的腳，讓魚自然掉出來。
# v& i9 m% `9 K' F鵜匠一路發出「吼……吼……」的吆喝聲，以純熟的手法捕抓香魚，最後還發放數枚煙花作結尾，將觀者帶進千百年不變的傳承文化。
( [& L0 X& M5 [6 S, u- c鵜飼之鄉典故公仔箱論壇' t K. [( M6 m9 U$ g, F0 `! A3 J9 S/ r2 i
為了知多一點鵜匠故事，前往長良川鸕鶿捕魚博物館。館內介紹長良川之所以成為「鵜飼之鄉」，乃因鵜匠與百多件工具都被定為文化財產，受到國寶級保護。而鵜匠屬公職人員，世襲制，更要由長子繼承，且要天天跟鸕鶿一起生活，主要向天皇奉獻香魚。
9 F; [; R4 m G m/ [3 p: h7 A8 ]5.39.217.77:8898轉到衣飾區，描述鵜匠穿上平安時代捕魚裝束有典故，藍色頭巾「風折烏帽子」是防止頭髮被火燒；上身深藍色「漁服」是保護色，跟漆黑環境融和；腰間綁着糯米草織成的草裙「腰蓑」，有防水及保暖功效。至於腳下則穿上防滑的「足半」草鞋。
; T; w' z" z3 X1 m' A+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y+ J9 \$ ^, W+ t8 m3 l1 B6 x& B8 Q
: V) ]6 T/ f7 z0 k4 E0 @# Etvb now,tvbnow,bttvb
0 J9 e7 F) M: _9 E
公仔箱論壇3 A4 W9 D! p3 \; P
4 R; _6 f% q( J) d4 B8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。離館前經過錄像區，說明差利卓別靈曾兩度來過岐阜觀看鸕鶿捕魚，可想而知活動有多吸引。5.39.217.77:8898' l; b: ^- C( u/ `9 k
製船功夫考究
: D0 l4 X/ H8 s* X5.39.217.77:8898若沒有一艘好船，鵜匠又如何站穩船上專心捕魚，乘客又如何安心觀賞鵜匠的技藝呢？於是翌日到製造鸕鶿捕魚的船廠參觀。5.39.217.77:8898/ S7 `: i# J; F( e" R
未到早上9點，見兩三位師傅們開工。其中一位工作多年的造船師傅分享廠房早在江戶時期已成立，到了1888年之後興起觀光船接載觀光客。而製作木船的材料是挑選興建神社的高野槙山木來製作，貪其木材輕身，木質耐久防水比較不會腐壞。又謂做木船好考功夫，以入榫形式連接起來，且要檢查多次才能使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?5 F8 z0 N n+ {) v/ q7 L
由於現時鸕鶿捕魚以觀光旅遊為主，故製作木船的師傅不多，大多在日間都有另一份工作。有的在春天忙着餵養鸕鶿，夏季才會撐船，通常只工作半天。有的在冬天來工作，每天工作約10小時，這樣才能在半年左右完成一艘木船。4 W; G! `( l T+ ~. E
' ]6 J7 J' X3 J6 @# l) ^tvb now,tvbnow,bttvb
( f1 w1 m: k0 \ tvb now,tvbnow,bttvb: F* u. H( y& O4 N
 放大圖片 / 顯示原圖. v2 v+ T( H) Q& b6 C* Y
 / F0 U' h2 b1 X: R, H; k( g
放大圖片 / 顯示原圖
& [4 c7 G3 W/ F6 Q公仔箱論壇
* L% A6 D$ K u# [, O+ U5 otvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 / 顯示原圖
/ X! X, O$ {: ]tvb now,tvbnow,bttvb
: L8 R! K0 S% ^& f% Q$ Z6 ktvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 / 顯示原圖
, `0 k& f+ J- `& H/ O: W: `5.39.217.77:8898 |
發表於 2017-8-28 06:40 AM
| 
