甜品是味覺及視覺的完美享受!香港萬麗海景酒店Mirage Bar & Restaurant最近迎來新任糕餅部總廚霍耀文師傅及總廚Owen Panzica,並推出聯乘創作的全新海洋與森林下午茶,引領大家享受一趟趣意的下午茶之旅。
5 z! {' v) e4 I. J3 z; V( i/ [公仔箱論壇以大自然作靈感來源的下午茶中,Roger以森林為主題,創作了6款賞心悅目的甜點。紋理如雲石一樣的「大溪地雲尼拿慕絲」口感細滑,混合了莓果的豐富味道。「糖漬櫻桃」配上白朱古力慕絲,酸甜交融。「可可豆」結合了70%松露朱古力及鹹焦糖醬,味道濃郁。「陳年威士忌朱古力忌廉」的忌廉與底層的鬆脆朱古力餅形成滋味配搭。「核桃千層酥」以焦糖鬆餅加入香濃綿滑的核桃吉士醬餡料製成,充滿核桃香氣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B* e1 |/ x% q! d2 J4 @8 s
總廚Owen則以海洋為主題創作鹹點,包括「日本黃魽魚」配氈酒西瓜、青瓜及柚子;「加利西亞風味八爪魚」配薯仔、毛豆、大蒜蛋黃醬及「醃冰島鮭魚三文治」配辣椒、檸檬草、青檸、牛油果及土耳其麵包等,每一口都感受到海洋氣息。最後配上一個英式鬆餅及朱古力鬆餅,佐以咖啡或茶,為這趟下午茶之旅畫上完美句號。公仔箱論壇- m R' k* ~. u1 \4 @' g Y& T; u
! o0 n) N* e7 d5 W# k, J6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N V$ g- y4 u
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