喜歡一個人，跟喜歡一個城市一樣，感覺對了，一切也會變得美麗！
9 A' O' X2 b: }( A* M* U4 V4 x5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台南在滿清時代就落戶建府，是寶島最早開始建城的地方，府城是台灣朋友對台南這個老地方的一個舊稱號。「老」、「舊」的地方特別有味道，台南是那種來過一次，就想着再回來的地方！9 N; \& Y' Q4 c2 Z3 @% N1 k) |
據說，天氣溫熱的地區，大家都習慣早起。台南人的「早」與台北人相距兩小時以上，清晨5時許，一般飲食小店已經開始營業。吃碗鹹粥是老台南人最愛做的事，阿堂鹹粥在中西區的西門路汽車迴旋圓環路上，除鹹粥以外，新鮮虱目魚於凌晨開始做處理；滷魚頭、煎魚腸、煎魚肚與魚皮湯，都是同一條魚變化出來的古早味道。阿堂鹹粥十分講究，湯頭會用上豬大骨、魚骨與老母雞一起熬煮，難怪吃過的都會印象難忘！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E. m0 d) Q; ]1 {
. U0 y" S% z" V5 [% p; B1 C% m" o
3 [0 i3 ]6 i. M6 U6 U o3 _( s9 b v公仔箱論壇
) h. A7 R2 m& z! I1 T. L7 R! {tvb now,tvbnow,bttvb9 x: x' B8 S2 f, O; [% B
溫體肉鮮
6 |' K& e8 ?; d8 \tvb now,tvbnow,bttvb台南人對「現宰才夠新鮮」的想法，比起台灣任何地區都走得前；湯煮溫體牛、羊肉，是指肉類由屠宰場直送到店家不入冷櫃，即做即賣的鮮味店家。包成羊肉與阿堂是相鄰店，同樣是清晨5時賣到午前就收工的名店。清湯羊肉湯、當歸羊肉湯與羊雜湯是包成的三寶，口味各有不同。羊肉湯將鮮羊肉切片放鍋川燙，羊肉蘸上薑絲醬油膏配白飯與高湯。當歸羊肉湯藥材味較重，是羊肉版的「台味肉骨茶」！羊雜湯味道最重，膻味也最強，喜歡重口味的，就會視它為「羊歡喜」！ U0 W+ j. P$ x+ u# ]: u
一般人喜歡的味道還有牛肉湯，六仟院是在地的名店，5時開店就出現人龍，一般8時左右已賣清，誇張吧？假如你不能太早起床，永樂市場是「補飛」的一個好地方。富盛號碗粿是市場上的老字號，以蒸熟的在來米漿碗粿拌醬油膏、蒜泥與甜辣椒醬同吃。台南人視這種「軟濕」的食品為主食，故此一般碗粿店也會加售魚羹當成配菜！台南魚羹一般是透明芶汁，這裏的魚丸不像我們的魚蛋，肉身較鬆，有種浮浮的口感。
: t' b6 ?9 g$ m: r2 E+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f7 E/ d7 {. O5 f' G+ n: e0 l
; o( p$ B* \) Y% p, y( M$ S9 w
+ t$ @7 e3 N h9 d2 N- y4 a" Z3 L6 ?! s+ J# j- B
富盛號旁有家蚵仔煎叫做石精臼，醬汁跟一般的不同，小蠔、雞蛋、葱與地瓜漿，半煎半焗後，再加上肉臊汁。肉臊配蚵仔煎，連台北人也會覺得怪。不過想一想台南有名的擔仔麵，也許你吃到時會多一份認同感！印象小攤，有一些味道吃不慣，肉圓是台南人的老滋味，大大圓圓，像大粒的糯米湯圓包入微甜帶鹹餡料！
. g8 G# K6 T' e# z平實為鮮5.39.217.77:8898" R# A6 Y3 h7 l
老台南人愛吃飯，路邊攤的招牌飯並不是紅遍世界的台灣名菜紅蟳米糕，而是平實為鮮的蝦仁飯。矮仔成是蝦仁飯專家，蝦頭肉殼上湯煨飯，飯香軟Q，蝦仁粒粒，是府城舊日的滋味。一個城市需要「味道」做養分，面對着過往歷史，孕育出府城獨一無二的早餐風味，享受是代代的滋味傳承！tvb now,tvbnow,bttvb5 d4 v6 K2 F2 M: ~
* K" t" u; W5 w" S, I8 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {. t' [6 m: v2 e$ e( H
 tvb now,tvbnow,bttvb$ d; Q( T4 P" U7 K# `$ s. m U
; U' c0 Q3 U/ u- n3 U' G! {+ h7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 @' }8 W5 z! w& p- m; T! _4 S2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J/ x% w# [5 |- s8 c/ E5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 w, Z1 d7 o% I. u: q) ~+ v; G. ?
1 M( x5 v+ I+ Z E& [
 公仔箱論壇7 z# k# p% D: D/ _8 x) u
6 I3 X& B! u: j, }
! t- ~$ Z, g* b0 m. I$ B2 C
 |
發表於 2017-6-10 05:46 AM
| 
