過往不少酒樓都有「夜茶」時段，象徵老一輩香港的生活傳統，成為一時風尚，但近年逐漸式微。尖沙咀唐人館為重現昔日「一盅兩件」的嘆夜茶文化，於The Bar Lounge推出「唐皇夜茶」，帶來超過30款點心、小吃、主食和甜點，讓大家任吃任嘆。5.39.217.77:8898! ?+ l$ m; ~) N- ^: L
為了重現過往夜茶的熱鬧氣氛，餐廳不計成本由晚上6時至10時30分推出點心小吃無限量供應的茶市，不需400元就能大吃大喝，難得的是，唐人館屬林建岳旗下的餐廳，出品甚有保證。點心全由行政總廚李翔師傅及點心總廚黃耀波師傅合力打造，波哥更是有50年經驗的老點心師傅，不少懷舊點心就是出自他的巧手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^/ H* r5 \& y/ l6 H* S
傳統口味公仔箱論壇5 |1 l; Q0 V% i0 X+ ]8 w
招牌之選有「小籠包」，皮料足1錢8分，半分不多，做出16至18摺的傳統標準，配上鮮五花腩肉及用了雞腳、豬骨、金華火腿、老雞、鮮豬肉燉煮6小時的湯汁，啖啖精華。「古法馬拉糕」堅持以「老種」每日混入新鮮材料發酵12小時，再加入蔗糖和欖仁，口感鬆軟又香口。「筍尖鮮蝦餃」依循傳統，一口大小，足有13摺，混有大地魚粉，皮薄餡靚。其他點心還有脆皮蝦多士、金錢雞和芋蓉燉鮮奶等，以及無限量供應的極級鳳凰單叢茶，味道醇厚回甘、生津消滯。
" I. U N5 g7 ~ x" _9 a5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 c2 v f( a& o& X$ u6 _% O
. S' h( I3 v8 [ b
 5.39.217.77:88982 u4 |# c8 }7 @3 m5 P/ b
: O* P) |2 C1 v `& V& }) |2 Q
8 B2 g" H6 ^' i' ]tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2017-4-23 08:59 AM
| 
