早陣子才迎來冷天，雖已立春，天氣還是可以變寒的，中醫認為抗春寒首先是顧護好一身之氣血。
; f+ z. c4 |7 C! A1 j3 ]tvb now,tvbnow,bttvb1 k, ?' D$ O2 R. G8 L4 s
中醫學的氣血是機體的物質基礎，臟腑是氣血生化之源，起着血的生成、統攝與運行，調節血和氣的平衡作用，氣是血液的原動力，血是營養人體組織的精微，因此，要身體好，癒病力強，就必須有良好的氣血為基礎。) _' G! s" s1 x+ N/ g
$ {) }- o" Y* e! T5.39.217.77:8898春寒易令人感染風寒或風熱，即現代所說的外感及傷風，甚至較嚴重的流行性感冒。香港的春天除了少少春寒之外，就是潮濕。濕是令人攰、肢體困重的主要病邪，身體要有效地抵禦春寒，我們體表的衞氣就必須鞏固；身體要有效對抗濕邪之為害，同樣地我們體內的正氣就要充盈，血也必須在經脈內流暢無礙。公仔箱論壇7 f4 D9 f6 J1 h1 G3 Q; g+ ^0 _. p0 @
8 W" ?* i) u3 H7 z# v! F L
補脾助防濕
3 o6 Z8 J* u( R. I( h8 Q5.39.217.77:8898
$ o3 d# l* d" h0 k( y' v在料峭春寒的時日，你可以依據自己本身的身體特性，多選擇以下食物，有助身體保氣養血，抵禦春寒。中醫說的「春夏養陽，秋冬養陰」。是很重要的道理，但也應因應個人的生活習慣、作息時間、個人體質以及地理環境等去作出調節。
+ Y {4 N; o# {) N. G( t3 @& u* x+ A2 s7 C+ P8 E
此時宜側重於養陽才能順應季節變化，按春天裏人體陽氣生發之規律多吃平補和清補食物。可揀蕎麥、薏苡仁（長者宜選熟薏米）、黑豆、黃豆、蘋果、芝麻、核桃、栗子、桃、棗、梗米、淮山、太子參、蓮子、茨實、白芍等。為扶助陽氣，也可較平時多吃些少葱及蒜。
: X' n* z. ~/ T" e5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 ^, E* S O" D, i7 E, s
春日宜省酸增甘，以養脾氣。因為春季為肝氣旺的時候，肝氣過旺會影響到脾本身的功能，所以春季要多吃健胃補脾的食物，另外，多吃酸味食物則會令到肝陽偏亢，繼而壓抑了脾胃的發揮，故此，春季飲食調養宜選辛、甘、微溫之品，忌酸、澀之物，應多食淮山、蓮子、雲苓、白朮、陳皮、小米、南棗、黨參、南芪、赤小豆、眉豆、連衣花生等。
5 m) l" t) X' i4 J& Z2 s
& |& |$ g: U! t長者在春日應適當多吃以下食物，補氣之餘也健脾胃及養腎氣。tvb now,tvbnow,bttvb" x/ E* a3 a8 P
9 R8 m2 w% R! }; k2 V, Z
菠菜、黑豆、北芪、紅棗、杞子、烏雞、黑糯米粥，一定要有煮粥，否則糯米吃多了會很難消化，也可以適當地喝些桑寄生蓮子茶。脾胃較弱的長者及小孩宜多喝清補涼湯，但要把配方中的生薏米改為熟薏米。; N( r( M; r4 }
' N$ i4 V$ a$ t) z春日時因濕重而易出現關節痠痛或易舊患復發者，可以多喝以下介紹的湯水，以通利筋骨，消除疲勞。
. r8 z( R; O6 q2 j) H! P$ }2 w" v/ |8 y" A4 w4 ~: ` q9 Y0 z
粉葛鯪魚南芪伸筋草赤小豆湯6 c# ^% m9 n/ S5 f
( y" G. w1 a0 i7 qtvb now,tvbnow,bttvb材料：粉葛2斤、鯪魚1斤、南芪1両、伸筋草30克、赤小豆2両、陳皮一小塊、薑3片、水3000毫升、鹽少許。
6 E" A* j8 D7 \1 U+ A9 _tvb now,tvbnow,bttvb% Z8 K% v* d* ^2 K. O, v4 D
煮法：粉葛去皮，切小塊；鯪魚去鱗、去腮去內臟，燒紅油鑊，加薑片爆香，煎魚至兩面金黃，抹去油分備用。藥材洗淨後用紗袋袋好。全部材料加水以大火煮滾後改文火煮2小時，加鹽調味即成。. t- \/ W2 {6 T' A. E1 o
+ P& L2 h# l1 f# M, C% u公仔箱論壇每周喝1至2次。基本上適合任何體質者服用。孕婦及體質特殊者，服前請諮詢醫師/醫生。 |
發表於 2017-3-9 06:08 AM
| 
