農曆新年前夕到澳門一遊，剛好有機會在The Manor品嚐到其新推出的菜式「新西蘭藍鮑魚」。這款鮑魚產量稀少，最特別之處是外殼呈藍色，且殼薄肉多，內臟少。本以為吃這種鮑魚，必定是以西式的煮法，怎料嚐一口，原來是熟悉的蠔油味道，中西合璧，卻出乎意料的合襯。細問之下，原來餐廳主廚剛換上了一名台灣人，難怪當中加入了中式元素。但可惜是，這菜式只上架短短個多星期，餐廳最近又換上了新餐牌，準備慶祝情人節。
) M2 _2 ?" ^ `& x) Q; G公仔箱論壇4 L" u0 } u0 y* H1 w4 X
. x( `2 S6 F3 T5.39.217.77:8898
/ G [$ W3 p. j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: K/ e/ i& K9 F% m7 R4 g
! B* L. F+ J& K3 Ftvb now,tvbnow,bttvb百年養蠔家族出品 肉質爽脆六道菜的情人節大餐，以「溫度」作主題，頭盤先是「零度」的法國吉拉德生蠔，配上黃瓜及檸檬龍舌蘭。「吉拉德」其實是法國一個超過百年的養蠔家族名字，這家族每隻蠔養足最少4年，經過59個繁複程序才推出市場，比起一般生蠔多出一倍時間，故以爽脆肉質聞名蠔界。蠔肚也肥美無比且彈牙，是不少名廚的心頭好，難怪法國人封它做蠔界勞斯萊斯。而第三道菜，以85度慢煮烹調而成的牛小排，是餐廳的招牌菜之一，這次則配上迷你甘藍菜、意大利頂級Amedei朱古力及辣椒。牛小排燜得軟腍入味，肉汁依然豐腴，而朱古力的甜味及辣椒的微辛，剛好中和牛肉的油膩感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D. {' G: w+ Y; C* s$ g$ a& C
; x3 n# W) l5 b5 R+ t; S' z有佳餚，當然也有美酒相伴。以Bloody Mary馳名的St. Regis Bar趁情人節也推出一款桃紅色的特飲，橙香氈酒及香檳，配上草莓、蜜桃、蘋果及香橙，甜度得宜，不會太嗆口，就算女生也適合。
" W6 s1 I2 [7 N9 s( }
2 T9 o& A6 M! J0 q! P" u3 C5.39.217.77:88983 p6 m$ r* ~7 O7 O4 i5 i% z% A9 O
2 r( I0 K$ [, B0 M' S5.39.217.77:8898
0 [3 A( l# y! g; @8 B: g0 f公仔箱論壇' X- O$ k' _- L3 U0 b! i# _; g U0 p& f
 ; i; d1 \$ |* m: [
# |5 c1 a4 h4 X$ }7 N5.39.217.77:8898The ManorTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q. F' \6 q. \( C9 m$ M
澳門瑞吉金沙城中心酒店1樓
! U. N& \+ C( |% u) o0 g8 E# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~! q' M* s) d1 n8 M/ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?0 w6 Q5 O Q7 u/ A) u$ F1 {
! T5 {9 H: j2 \5 D- f5 G0 o公仔箱論壇 | 
發表於 2017-2-10 08:17 AM
| 
農曆新年前品嚐過的蠔油藍鮑魚，令記者念念不忘，可惜現在已下架了。
甜蜜醉人特飲，果香加上橙香氈酒及香檳，只限2月供應，$168。
「戀上˙溫度」二人情人節晚膳套餐，兩位$2,188，只限2月10日至18日供應。
; i; d1 \$ |* m: [