桃膠是近年流行的美容聖品，因含有豐富植物膠原，具美顏、滋補之效，因此又被冠以「平民燕窩」的美譽。桃膠是桃樹上的分泌樹脂，在樹上結成琥珀色晶體，因附在桃枝上猶如美人淚珠，文人雅士賦予「桃花淚」的名字。桃膠自古記載有醫療之效，口感煙韌沒有味道，用於菜式入饌時須靠其他食材調味輔助。
6 A8 G# W m/ Q" ~3 n公仔箱論壇桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油、桃脂、桃花淚、桃樹膠、桃凝。桃膠這種物質是自然環境中的特色產物，是沒任何毒性存在的天然物質，只是不要食用過量，這種桃膠是不會出現任何對人體不利的副作用。
1 Z! c& b- o( A; {% t2 Y3 d0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G. \. J9 [4 P4 Z, f! C+ a) E
公仔箱論壇& b9 D0 y4 s$ z) k; P V4 @: U7 l" S0 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t4 G/ p4 D: l8 q. U1 d {7 k3 \2 d
+ L; w" a9 X/ t0 `6 V桃樹油脂
6 e* c( P$ Q' n: x' ~4 L4 K, j0 S桃樹上自然分泌出來的桃樹油，或在外力作用下產生傷口，繼而分泌淺黃色黏稠液體，有利於傷口自癒，通過太陽照射蒸發，形成了淺黃色透明固體顆粒狀，結晶石質堅硬，有如琥珀。一般在初夏採收，用刀切割樹皮，待樹脂溢出後收集，並在下雨前採收完畢。接着經水浸，洗去雜質，曬乾後便可使用。《草本綱目》記載：「桃茂盛時，以刀割樹皮，久則膠溢出，採收，以桑灰湯浸過曝乾用。」
- h6 W6 w. Y) h4 h桃膠在中國的古代醫書有詳細的記載，說明這種桃膠可以治療人類的血淋和石淋等病症，如《本經逢原》中指：「桃樹上膠，最通津液，能治血淋、石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。」但是現在的社會中，用桃膠來治病的人並不多見，人們大多會把它當作一種美容製品，具有出色的美容功效，其成分與阿拉伯樹膠大致相同。
: {, ?# v" m- U桃樹的栽培廣泛，其中山東、貴州、湖北、安徽原生態桃膠特別出名，在雲南地區亦非常普遍，當地人起初用來為傷口消炎。經採集得來的桃膠，有足夠的水溶性和適當的黏度，用清水浸泡一夜發脹變軟，體積約能脹大10倍，再仔細將桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗後，掰成小塊便可入饌。
1 A2 [1 v* q- _4 |; j! b+ f5.39.217.77:8898桃花盛宴
! [+ {* Y& `" O, @; q1 m最近九龍城富豪東方酒店富豪坊就推出了春日「桃花盛宴」，以天然潤燥的桃膠入饌，讓大家在品嘗中菜時也能滋養身心。總廚鄭陽坤師傅表示，這頓桃花盛宴的靈感來自《桃花源記》中桃花紛飛的引人入勝意境，於春日和元宵節佳節帶來好彩頭，盛宴共有11道菜，每一道菜式都蘊含不同的美意。
) G6 A2 h! Q- S0 @4 [! `5.39.217.77:8898
7 t- A$ N" t# X- S3 v. J3 F, S5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]* F- Y& Y6 q/ X3 y0 C公仔箱論壇$ \: M6 F- G2 \1 _
% o7 c1 U7 d7 X2 i- g* e" A: f O3 P4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式之中不少都以桃樹的桃膠入饌，鄭師傅稱，晶瑩剔透的桃膠，蘊含豐富植物蛋白質，據說性質平和，不但有助促進腸道蠕動，並可使人飽腹感增強，有助控制體重，又可保持肌膚柔嫩，滋補養顏，是不少女士趨之若鶩的美顏妙品。經烹調後的桃膠口感如果凍，爽滑中略帶柔韌。冬去春來，天氣轉變不定，桃膠正是滋養身心的合時保健食品。
- F+ [5 J, z9 W& K( R桃膠甚少用來製成鹹點，鄭師傅設計的「桃園藏金龍」和「桃膠濃湯浸翠苗」皆加入了桃膠製作小菜，前者將老虎蝦球、鹹蛋黃與嫩滑蛋白快炒，並加上琥珀般的桃膠添上口感。後者則以翡翠苗配上桃膠及魚湯，清新鮮味。至於甜品的「桃膠燉萬壽果」，由同樣具有養陰美顏功效的木瓜和桃膠經3小時燉成，清甜潤肺，絕對是女士至愛。
. Z" [8 t( N, T# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \. v1 h/ n, T) B; C9 C
5.39.217.77:8898# V3 I) ?9 e6 M# B
公仔箱論壇. p2 T! T3 ]4 d4 i4 B+ |9 a \! H, p
 5.39.217.77:8898& M5 h6 h: O4 l6 V
tvb now,tvbnow,bttvb! T' b( D7 j! O% q6 V. b
3 k( ~: x# m$ p7 @! [$ h
% O2 y+ d4 O& {3 y: p公仔箱論壇公仔箱論壇, j/ J6 n" c" p, G5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z* ^9 j5 h# p6 @* J
 " ?/ D/ W x+ q8 M" _" j: y
5.39.217.77:8898% d6 l9 R( b0 Y6 q2 d' l z
公仔箱論壇. F O. d4 i7 d- O. F' C" g
, B# X& Z* A" \( G- B/ |* a公仔箱論壇
+ y8 Z5 }% |1 C) ]! [3 G$ Atvb now,tvbnow,bttvb
$ a1 X5 B9 @ T2 U i5 F& d, Utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2017-2-8 08:29 AM
| 
