: v1 j" B+ Y! H- c5 s& V( btvb now,tvbnow,bttvb卅二公館行政總廚李文星為人沉實好學，善於鑽研菜品，往往別出新意，在班哥旗下酒店工作時已漸露頭角，我早說他終非池中之物，果然一遇風雲便化龍，所擬菜品有陳醋海蜇頭、蒜泥白肉卷、燈影牛肉、鯊魚魚骨花膠湯、拍薑海鹽蒸星斑、金沙焗阿拉斯加蟹腳、香菇炒澳洲和牛、炸子雞、沙窩龍蝦飯、甜品，其中煙熏鱈魚用煙罩住，揭蓋煙霧縹緲；燈影牛肉真的透光的。最精采的是拍薑蒸東星，以切件上碟，魚肉嫩滑。鹹蛋黃和南瓜蓉混合焗蟹腳，吃來有鹹香和蟹肉的海水味融為一體。甜品醬油雪糕更是一新口味。當晚談笑有鴻儒，來往無白丁，再開2瓶布根地名釀，這晚真是歡度良宵了。: j; C2 v# n( m+ c. L" T
+ Q' q3 Z0 v8 @9 @7 y
5.39.217.77:88980 @9 L* x. ]. j' _6 h
' k. h, ^ h% ?$ Q1 S( htvb now,tvbnow,bttvb
$ Y) C. k F5 z
, P! k, L+ z7 f [, P |
發表於 2017-1-20 09:06 AM
| 
